Dagen började snabbt! En kvick jogginggrunda, sedan frakta barn,,,,,William samling 9,15 inför match på Sundbybergs Ip, fick hjälp av Henrik, Axels pappa,,,,Rakel och Beata 9,15 Maximteatern, genrep med efterföljande föreställning klockan 11,00. Mormor och Thommy får gå dit och jag åker till Sundbyberg….

Maximteatern 9,15,,,,,

Djurgården vann…6-1! Och William gjorde mål!

I från Sundbyberg och hem till duschen… sedan snabbt till Gröna Lund och en total frossa i attraktioner, våren, kärlekstunneln, vilda musen, blå tåget, kvasten, en dam som skjuts upp i en kanon, glass, sockervadd….allt ända tills ett fruktansvärt regn startar….då flyr vi!

Jag på Grönan, så länge det var sol…

Thommy i lustiga huset!

Fick inte alla barnen med mig hem,,,,,William sover hos Gustaf och flickorna, Thommy och jag äter middag hemma. Vad det blir? Jo…..

HALSTRAD TONFISK MED SARDELLSMÖR OCH RÅRIS

Halstrad tonfisk tillhör min familjs favoritfiskar. Min man och mina barn gillar det för att de tycker att ”det smakar som kött”!

6 kotletter av tonfisk, ca 2 cm tjocka

Olivolja till pannan

SARDELLSMÖR

8 sardellfiléer i olivolja

4 salladslökar

1 msk fint rivet apelsinskal

125 g osaltat smör, rumsvarmt

Några droppar citronsaft

Peppar

TILL SERVERING OCH GARNERING

Råris eller vitt ris

Apelsinskal

Persilja

Börja med sardellsmöret. Finhacka sardeller och salladslökar. Riv apelsinskalet.

Blanda ner alla ingredienser i det rumsvarma smöret och rör kraftigt tills allt är blandat. Peppra. Forma en rulle av smöret och linda in rullen i en bit plastfolie. Lägg i frysen ca 15 minuter tills det stelnar.

Koka riset enligt anvisning på paketet.

Hetta upp olivolja i en grillpanna. Halstra fisken i 3-4 minuter på varje sida. Salta och peppra.

Servera kotletterna med riset och en skiva sardellsmör. Garnera med strimlat apelsinskal och persilja.