OMÖJLIGT UPPDRAG?
21 oktober - 2008 | 9 kommentarer
För första gången i mitt liv känns nästan dagens uppdrag omöjligt! Tänk Er själva att jogga under övervakning av en kamera en kulen och regntung höstdag som denna och det hela ska se ut som en underbar vårdag! Nej, det känns inte helt enkelt….se själva hur det ser ut på Djurgården idag!
Hur denna gråa och tunga höstdag ska förvandlas till en vacker och lätt vårdag återstår att se….
Bestämde mig i morse för att grunda med lite granatäppelkärnor i filen, gott! och några kärnor på osten på mackan, ännu godare! och allt detta eftersom granatäpplen anses ge oumbärlig kraft och är en riktig superfrukt! För som det står att läsa;
”En del forskning pekar på att granatäpplen, liksom många andra frukter och bär, kan förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. Studier pekar på att granatäpplen kan motverka högt blodtryck och minska inlagring av plack i blodkärlen.”
Sant eller falskt?
En sak vet jag i alla fall; Tron kan försätta berg och vackra är dem och bara det är gott nog för mig!
Och att denna Bruschetta är riktigt god det kan jag lova!
MOZZARELLABRUSCHETTA MED GRANATÄPPLE
Vackert så det förslår!
1/2 baguette
Olivolja
2 mozzarellaostar, a 125 g
TILL GARNERING
1 granatäpple
Basilikablad, gärna röda
Balsamicosirap
Skär 10-12 skivor av baguetten. Pensla skivorna med olivolja. Grilla bröden i ugnen på 250° tills de fått fin färg.
Lägg bröden på ett fat. ”Riv” osten i bitar och fördela på brödskivorna. Dela granatäpplet och gröp ur kärnorna. Fördela dem ovanpå osten. Garnera med klippta basilikablad. Droppa till sist över lite balsamicosirap.
Hej MiaMaria! Fantastiskt! vet inte varför men jag känner mig avundsjuk på¨något sätt...kanske för att Ni verkar ge allt i ert liv tid....vi har ju så bråttom nuförtiden så att ens ta tid att känna efter är ju inte något som sker dagligen,,,,,men det ska jag försöka börja med nu! Tack MiaMaria! /Monika
monika | 2008-10-23 08:15:43