FÖRLÅT OM JAG FÖRSUMMADE ER IGÅR!
3 januari - 2009 | 16 kommentarer
Men jag drabbades av utrensning, mani, fnatt och galenskap!
Det hela började med att jag skulle finna ett visst fat jag vet att jag snart kommer att behöva för en plåtning och höll på att bli galen över att inte hitta det. Jisses så det såg ut i mitt rekvisitaförråd, det vill säga mitt pannrum och intilliggande tvättstuga. Här såg man verkligen spåren av ett hektiskt arbetsår, allt var mer eller mindre inslängt utan en enda tanke. Jag bestämde mig för att storstäda, trots att min hälsa inte är tip topp, men ändå och enligt regeln, årstid, material och färger….Ingen lätt uppgift, men det blev rätt så bra till slut och jag lyckades också faktiskt skilja mig från några trasiga favoritfat;)!
Nöjd gick jag in på mitt kontor…men då fick jag fnatt igen! Sååå många högar, pärmar, böcker och grejer, måste gå igenom allt! Och det gjorde jag….Belöningen kom till slut! I en påse som jag faktiskt höll på att slänga fann jag några minnesvärda och roliga foton som jag ramade in i tre av de 9 ramar jag just hittat……;)
Min Mamma…shit Mamma! vad snygg du var!
Min Pappa, som inte finns med oss längre, men Du var inte så pjåkig heller!
Och det här då! Thommy och jag nyförlovade i New York, Nyårstid för en Herrans massa år sedan,,,jag var 19 år!
Och när jag var klar med allt var jag dödstrött….somnade helt enkelt!
Men nu sitter jag här på mitt nystädade kontor och det löjliga är att nu vet jag inte var jag har nånting! Det hade jag total koll på förut;)!
Neej, hörni nu ska det bli det god mat här! En chévre chaud och lammrostbiff!
Chévre chaud är bland det enklaste man kan laga och passar utmärkt som förrätt på en tillställning. Antalet skivor chévre per person eller hur tjock skivan ska vara kommer an lite på vad som följer till huvudrätt.
1 skiva chévre per person
Jungfrusallad
Några körsbärstomater
Några fint hackade marinerade soltorkade tomater
Pinjenötter
Flytande honung
Flingsalt och nymalen svartpeppar
Några droppar olivolja och balsamvinäger
Lägg chévreskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Arrangera jungfrusallad och körsbärstomater på assietter. Rosta pinjenötterna i en torr och inte alltför het panna, finhacka de marinerade tomaterna.
Sätt in chévren på 250° och baka tills den börjar smälta och får lite färg. Placera en ostskiva ovanpå salladen på varje assiett. Strö över rostade pinjenötter och hackade marinerade tomater. Ringla över lite honung, några droppar olivolja och balsamvinäger. Salta och peppra och servera med ett gott bröd.
Och Lammrostbiffen? Ja den bryner jag runtom i smör och rapsolja. Salta och peppra samt stick in en termometer. Sedan in med hela pannan i ugn på 175°. När temperaturen är 68°-70° är den vackert rosa och precis så som jag vill ha den, men vill man ha den mer genomstekt är det 75°-80° som gäller för lamm. Ta upp den, låt vila och skär sedan i lagom stora skivor.
Sedan börjar det roliga! Tillbehören! Det blir min favoritpotatis i ugn Ni vet, rostade rotfrukter och den ljuvliga skyn! Trevlig kväll på Er och städa inte FÖR mycket är mitt råd;)!
Jag behåller nog julen en vecka till, men jag har lurat in en stor bukett med 15 olikfärgade tulpaner bland allt det röda. Jag brukar normalt inte vara så förtjust i julpynt och bling-bling, men iår har det känts rätt på något sätt - men vi har inte så mycket inne - en julgran med lagom mycket pynt, några blommor, en glasängel, röd julduk och massa teljus. Känns bra. Men när granen barrar för mycket så åker den ut.. ;-)
MonicaS | 2009-01-04 22:08:11