HÄR HAR NI RECEPTET FÖR PILGRIMSMUSSLORNA IMORGON!
13 februari - 2009 | 4 kommentarer
Det är ett stensäkert recept som inte kan gå fel och smakar underbart! Hittar Ni dessutom sådana här fina pilgrimsmusslor i sitt skal…
så serverar ni dem i skalet förstås!
GRILLADE PILGRIMSMUSSLOR MED TIMJAN- OCH TOMATSMÖR
Pilgrimsmusslor är något av det bästa jag vet! Grillade så här och serverade med ett härligt smör blir de till en riktig delikatess.
2 schalottenlökar
2 msk balsamvinäger
75 g iskallt smör
2 soltorkade tomater, gärna inlagda i olja
2 salladslökar, endast det gröna strimlat
Några kvistar timjan
12 pilgrimsmusslor
2-3 msk olivolja
Salt och nymalen svartpeppar
Finhacka chalottenlöken och koka den i balsamvinägern i c:a 2 minuter.
Skär smöret i tärningar. Ta kastrullen från värmen och vispa ner en smörtärning i taget. Finhacka tomaterna och strimla det gröna på salladslöken. Tillsätt till smörblandningen. Repa ner timjan och smaka av med salt och peppar.
Hetta upp oljan i en grillpanna. Grilla pilgrimsmusslorna i någon minut på varje sida. Lägg upp på fat och häll över det varma smöret.
L8! vad kul att det blev blev bra, visst är det ett dundergott recept?! Millan! Gör nu musslorna till Mamma...som sagt det kan inte bli annat än gott! och vädret,,,det var bra men kallt:)! /monika
monika | 2009-02-14 21:38:29