Vad härliga Ni är,,,Tusen tack! Vi borde ha något att fira varje dag:)!

Och faktum är att det finns något att uppmärksamma idag också! På sidan 8 i DNs ekonomidel står det att läsa om Ingrid. Ingrid är en enastående kvinna, tvillingmamma som jag och envis egenföretagare med samma deviser som jag, håll dig kvar vid grytorna (i mitt fall) och behandla alla uppdragsgivare som VIP samt värdera alla uppdrag lika högt. Och sist men inte minst; Ingenting är omöjligt och det du gör, gör det bra!

Gissa om jag är extra stolt idag? Jag är nämligen hennes mentor….Tack Ingrid för att jag fick det förtroendet!

Dock har jag ännu inte fått det jag önskar mig allra mest för tillfället,,,en ny bil! så jakten fortsätter…..kan inte låta bli att undra var alla biltokiga Herrar med stor bilkunskap är??  Så därför bjuder jag Er idag på ”Herrarnas tårta” Kanske kan det locka…..;)!

HERRARNAS TÅRTA
En tårta tillägnad männen. Fylld med mockakräm och punchchoklad. Mäktig och generös.
6 ägg
3 dl strösocker
200 g smör
1 1/2 dl kakao
1/2 msk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

FYLLNING 1:
1 dl starkt kaffe 1

175 g osaltat smör

2/3 dl florsocker
3 äggulor

FYLLNING 2:
3 gelatinblad
1 1/2 dl vispgrädde
150 g blockchoklad
2 äggulor
3 msk punch
3 dl vispgrädde

TILL GARNERING;
Chokladströssel

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och låt det svalna.
Blanda ihop kakao, vaniljsocker, vatemjöl och bakpulver. Vänd ner i äggsmeten. Tillsätt till sist smöret.
Häll smeten i 2 smorda långpannor, c:a 30×20 cm. Grädda kakorna på 175° i c:a 30 minuter. Stjälp upp kakorna och låt svalna.

FYLLNING 1;
Rör smöret kraftigt och poröst tillsammans med florsockret. Tillsätt äggulorna, en i taget och rör emellan varje. Tillsätt kaffet.

FYLLNING 2;
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 10 minuter.
Koka upp grädden. Bryt blockchokladen i mindre bitar och lägg ner den i grädden. Rör tills chokladen smält. Ta av kastrullen från plattan och låt chokladgrädden svalna något. Rör ner äggulorna och låt krämen sjuda upp under ständig omrörning.

Krama ur gelatinbladen och rör ner de i krämen. Låt krämen kallna. Tillsätt punchen.
Vispa grädden och vänd ner den i den kalla chokladkrämen.

Dela varje kaka mitt itu. Skär till 4 st jämna kvadrater.
Lägg ut en botten, bred på ett lager av fyllning 1. Lägg på nästa botten, brred ett lager av fyllning 2. Lägg på nästa botten och bred ett lager av fyllning 1 igen. Lägg till sist på locket och bred ut resten av fyllning 2.

Garnera med brunt chokladströssel.