ATT FÄRGA ÄGG!
8 april - 2009 | 14 kommentarer
Ja, sätten är många men det roligaste fick vi just av Biggan! En tablett som tandläkarna har tillgång till, Diaplac ger vackert rosa ägg:)!
Och det är festligt med färgade ägg på påskbordet. Vackra djupa färger får man med lökskal, både röda och gula, rödbetor, rödkål, blåbär, lingon och gurkmeja. Koka helt enkelt lök etc i ca 10 minuter, sila och använd det färgade vattnet som kokvatten till äggen. Tillsätt en matsked äppelcidervinäger i kokvattnet så fäster färgen bättre. Man kan också knyta fast lökskalen runt äggen, de blir då fint marmorerade.
Jag ville ju idag bara ha skalen för att använda som fina serveringsskålar till små läckerheter. Knäck äggen och tvätta ur skalen noga. Låt dem sedan ligga och dra åt sig färg i det färgade vattnet.
Annat kul är att ”krossa” skalet på de kokta äggen, lägga ner dem i en god kokt lag av rödvin, vitlök, chili och örtkryddor. Servera dem sedan skalade, de är vackert marmorerade, tillsammans med en klick majonnäs till drinken:)!
Och nu har jag fått en hälsning från min förlorade son i Zermatt:)!
Och sedan blev det fondue i backen!
Och han ser då inte ut som att han längtar efter Mamma! Eller?
Jag har redan gått vidare....
Susanne | 2009-04-09 12:00:03