22 februari - 2010 | 18 kommentarer
Att åren gått sedan jag satt på skolbänken märktes rätt väl när jag skulle sätta mig med min Italienska läxa. Dessutom gjorde jag precis så som jag förbjuder barnen att göra, nämligen att vänta till sista stund…
Men nu är den gjord och jag är taggad inför dagens lektion!
Jag fortsätter sedan min hemliga tillvaro med att jobba mig fram till målet och jag vågar nog säga att denna veckan är otroligt viktig, så håll alla tummar ni har!
En supersnabb och god rätt på lövbiff till måndagens middag kommer här!
500 g lövbiff
Olivolja till stekning
1 gul lök
2-3 klyftor vitlök
2 msk tomatpuré
300 g champinhjoner
1 kruka basilika
2 1/2 dl vispgrädde eller mellangrädde
3 dl vatten+ 1 1/2 msk kalvfond eller en skvätt rödvin
1 paket sockerärtor
Flingsalt och nymalen svartpeppar
TILL SERVERING:
Ris
Grönsallad
Skär köttet i ca 2 cm breda strimlor, strimla löken och dela champinjonerna. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs köttet i ett par minuter så det får en vacker färg. Tillsätt lök och champinjoner och låt steka med i några minuter.
Pressa ner vitlöken och tillsätt tomatpurén, rör om. Häll på grädde, vatten och fond (eller rödvin) Låt puttra några minuter.
Blanda ner basilikabladen tillsammans med sockerärtorna. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar. Servera med ris och en grönsallad.
Hej Monika! På tal om skolan.... Jag var lärare på Kastellegårdsskolan när du gick där för Hans Gärdeus. Jag älskar dina böcker och gläder mig åt att det går så bra för dig. Birgitta
Birgitta carlsson | 2010-02-28 10:10:40
Gud så spänannde denna vecka måste vara för Dig Monbika :-) Själv är jag JÄTTEnyfiken!!men jag har mina funderingar i alla fall om vad det kan gäll ;-)!lYCKA TILL <3
millan | 2010-02-23 18:44:39
Anna! Kurra gömma i snödrivor? TKB! Fyndig som vanligt! /monika
monika | 2010-02-23 07:42:36
Monika ..talan har jag inte..så det fick bli tåla...med mod;)
TKB | 2010-02-22 22:00:18
Självklart hålls tummarna hårt, hårt! Skriver jag fel beror det på att det är så svårt att skriva samtidigt som man håller tummarna ;-) Måndagsbiffen lät jättegod, det receptet ska provas snart!!! Mörkerkurragömman fungerade inte som det var tänkt, det visade sig att snön hade lagt sig som stora drivor ca en halv meter utanför fönstren så dagens härliga sol letade sig in i alla fall. Vi fick gå ut och leka i snön istället, kallt men härligt!
Anna | 2010-02-22 21:39:47
Bra Maria! L8! Går allt i lås kommer jag "hem" till dig! TKB! Att du besatt ett sådant tålamod....! /Monika
monika | 2010-02-22 21:25:24
...àtt hålla tummarna för något som man inte vet innehållet av...och sen får veta för vad...är det inte rena Julafton???
TKB | 2010-02-22 21:22:35
Klart att jag håller tummarna. Men det hade varit roligt att veta för vad...
L8 | 2010-02-22 21:10:23
Charlotte, det är toppen med en mandolin i köket - bara man ser upp med fingertopparna ;-) Använder den mest till sallader och tillbehör av olika slag, perfekt om man vill slänga ihop lite kylskåpsrester till en sallad...
Maria | 2010-02-22 20:45:38
Ha, ha, Bigge! Maria! Håll hårt! För går allt i lås blir ni glada, jag lovar! TKB! ;) Gunilla! Åh, stängt i skolan var det någon gång på 60-talet när jag gick i skolan, på grund av en orkan som jag inte ens minns namnet på! Doris! Gärna:)! Fr Matglad! Ja visst är det så att lövbiff liksom kyckling finns nästan jämt?! Charlotte! Oh ja! Jättekul att använda när den finns till hands, tyvärr har min hamnat alltför långt in i skåpet...men det är ett bra redskap! /Monika
monika | 2010-02-22 19:41:12
Halloj! Har du någon erfarenhet av en mandolin? (köksredskapet o inte instrumentet haha!) Är lite sugen på en men vill veta om det är något att ha o hitta en bra modell dessutom. Mvh Charlotte
Charlotte | 2010-02-22 18:06:56
Kanon! Jag som har lövbiff liggandes...tack för tipset! =) Och du den där Bombay-grytan...lät super!
Fr Matglad | 2010-02-22 15:41:13
Så gott tror att jag lagar det idag! Har en italiensk kirurg på min arbetsplats...får be honom lära mig att skriva nåt gulligt till dig! Lycka till med hemlighetsmakeriet och italienskan! Det var grymt skönt med bastu och hamburgare! Må så gott!
Doris | 2010-02-22 15:15:46
Vilket bra recept du bjuder på. Ska laga det till sonen på torsdag då han fyller 14 år, så blir han nog glad :) Här hos oss är skolorna stängda idag pågrund av all snö ! Har aldrig varit med om maken, vilket väder ! Lycka till i skolan, det går nog bra. Du kan nog din läxa. // Gunilla
Gunilla | 2010-02-22 15:11:32
imponera bara av att du sätter på skolbänken...utan att vara hemlig;)
TKB | 2010-02-22 15:05:39
Åh, vad vi är nyfikna på dina hemligheter. Håller tummarna och hoppas att snart få veta vad det är för spännande saker som du har i görningen...!
Maria | 2010-02-22 13:19:12
Inga läxor den här veckan Lov och barnbarnspass me lek och stoj = skoj.
Bigge | 2010-02-22 13:02:41
Birgitta! Så roligt att du hittat hit! Och Tack:)! /Monika
monika | 2010-03-02 09:14:08