MAMMAS MIDDAG OCH KUNGLIG GLANS!
12 augusti - 2010 | 12 kommentarer
Jag bara älskar Marstrand! Kanske faktiskt särskilt så här i augusti när det trots pågående segeltävlingen Dragon gold cup känns lugnt, stillsamt och avspänt. Vattnet är ljummet och sammetslent, vindstilla (visserligen illa för segeltävlingen men otroligt vackert!) och man gör brakfynd i de exklusiva butikerna!
Mamma firades igår med en sallad beståendes av pilgrimsmusslor och kalventrecôte. Egentligen hade vi planerat pilgrimsmusslorna till förrätt och entrecôten till huvudrätt men efter att vi skålat i ett glas vitt vin, Zecci ”gick vi en kaj” och klockan rann iväg så vi beslutade oss för att äta allt på en gång!
Marinera kalventrecôten i en marinad beståendes av lika delar olivolja, soja och balsamvinäger. Stek i smör några minuter på varje sida, salta och peppra. Låt vila och skär upp i 1/2 cm breda skivor.
Stek pilgrimsmusslorna hastigt i smör på hög värme, de ska vara lite råa i mitten.
Arrangera jungfrusallad, körsbärstomater och färsk rödlök på ett stort fat. Lägg på musslor och kött och servera med min basilikasås, mums!
Och vi kunde inte klaga på utsikten heller!
Och det stiliga kungliga skeppet Dannebrogen ligger vackert förtöjd vid Hedvigsholmen mitt emot Marstrand eftersom Kronprins Frederik av Danmark (som förresten ska bli tvillingpappa!) och hans pappa prins Henrik är här och deltar i Dragon gold cup.
Men idag får de danska kungligheterna konkurrens i form av annan kunglig glans då vårt svenska kungapar anländer!
Ciao Monika! En underbar lunch med ett glas chablis intogs på Sturehof :-)! Sedan årsmöte på banken.....haha allvar med räntan ;-)! Vädret är undebart här hemma! Ha en härlig kväll! ps.Ska göra din förrätt m pilgrimmsmusslor och den fenomenala basilikasås imorgon :-) köpa Zecci till så kanske hälsporren försvinner?;-)!grr....Stor Kram<3
millan | 2010-08-13 16:01:25