MUMS!

25 augusti - 2010 | 11 kommentarer

Igår blev det en riktig festrätt till middag!

Jag grillade några laxbitar i grillpannan och gjorde en riktigt krämig och god sås på västerbottenost….jag säger bara mums!

P8240002

Vi åt ris till men potatis passar lika bra om man hellre vill ha det!

GRILLAD LAX MED KRÄMIG VÄSTERBOTTENSÅS

Jättegott! Om man vill kan man minska på mängden Västerbottenost men å andra sidan om det blir lite sås över smakar det utmärkt på lite pasta dagen efter!

1 bit laxfilé i portionsbitar, ca 600 g

1 bunt sparris

1 1/2  dl mjölk

1 dl grädde

1 påse Västerbottenost, riven, 150 g

Flingalt och nymalen svartpeppar

TILL SERVERING OCH GARNERING:

Nykokt färskpotatis eller ris

Några kvistar dill

1 Citron i klyftor

1 påse toscansk sallad

3 tomater

Vinägrette

Salta och peppra laxen och ställ åt sidan.

Skär bort nedre delen av sparrisarna och koka dem i lättsaltat vatten i ca 3-4 minuter beroende på tjocklek.

Koka upp mjölk och grädde och tillsätt den rivna västerbottenosten. Låt koka ett par tre minuter. Smaka av med flingsalt och nymalen peppar. (Mixa sedan precis innan serveringen eventuellt upp såsen till ett skum med en stavmixer.)

Grilla laxen 4 – 5 minuter. Skölj och arrangera salladen med tomaterna. Vispa ihop en vinägrette och häll den över.

Arrangera lax, sparris och potatisar på tallrikar. Häll över såsen och garnera med citronklyftor och dill. Servera med salladen.


Västerbottensost och lax, två favoriter i ett, perfekt, tack för tipset!

Anna | 2010-08-27 18:27:15

Millan Ingen fel på lax....heller;)

TKB | 2010-08-26 22:34:01

Tkb, ha ha ;-)!

millan | 2010-08-26 16:37:47

:(

Rakel berggren | 2010-08-26 13:07:05

Rackare! Är du här också? Men jag blir glad förstås för du är ju kräsnast i familjen näst efter Pappa;)! mamsen

monika | 2010-08-26 13:04:04

gud vad gott det ser ut mamma :) :) ;) /// Rakel

Rakel berggren | 2010-08-26 12:40:18

gud vad gott det ser ut mamma :) :)

Rakel berggren | 2010-08-26 12:39:59

Men Millan..lax?..jag då?;)

TKB | 2010-08-25 20:56:50

Åh, västerbottenost......gott i allt ! Även i salladerm.m :-) Nu blev jag hungrig igen...älskar lax ;-) Kram!

millan | 2010-08-25 20:01:06

Saralito! Det låter också gott:)! /Monika

monika | 2010-08-25 09:38:12

Det här låter verkligen jättegott och får bli middag till imorgon tror jag. Idag blir det nämligen en indisk kycklinggryta.

Saralito | 2010-08-25 09:35:32

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *