Det finns en sak som jag är otroligt svag för när det gäller människor!

Det är när man går sin egen väg, genomför sin dröm och gör det på sitt sätt!

Jag faller pladask och sedan är det av underordnad betydelse om man lyckas tillfredställa alla, är man i närheten så får man i allafall ta del av själva känslan och modet och det är härligt!

Så kan man sammanfatta mitt besök på Volt! En mer utförlig beskrivning kommer inom kort i ”S”.

Men en sak kan jag ändå inte låta bli att avslöja!

Och det är att till kaffet så serverades det en överraskning i form av en förtjusande liten sockerkaka!

Dessutom var den så perfekt som en sockerkaka kan bli!

Lustigt nog bakade Beata en Tigerkaka på dagen innan jag gick så det blev mycket kaka igår!

TIGERKAKA

Randig, saftig och god!

200 g smör

2 dl strösocker

2-3 msk vaniljsocker

3 ägg

80-100 g syltade apelsinskal, (kan uteslutas eller riv ner skalet av 1 apelsin)

Saften av 1 apelsin

5-6 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 1/2 dl vispgrädde

1 dl kakao

Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Därefter de syltade apelsinskalen, (eller rivna skalet) och saften.

Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt blandningen omväxlande med grädden.

Klicka ut drygt hälften av smeten i en smord, bröad, stor och rund form med pip i mitten. (formen bör vara 2 liter)

Blanda kakaon i den resterande smeten och rör om. Klicka den mörka smeten över den vita. ”Kratta” runt med en gaffel så smeten blir tigerrandig.

Grädda kakan på 175° i ca 40 minuter. Stjälp upp och njut!