Ja, Jisses!

I jakten på nya lättlagade rätter till min matkasse har jag nu kommit dit att jag tar barnens favoriter och försöker göra dem till andra rätter fast med samma smak om ni förstår vad jag menar?

Och igår fick jag till en riktigt smaskig ”Tacosoppa”!

Lite misstänksamma närmade sig barnen bordet men se, den gick hem! Inte en smula kvar i grytan!

KÖTTFÄRSSOPPA MED TACOSMAK

En titel som inte gör rätten rättvis, så mycket godare än det låter!

4-5 potatisar

2 morötter

400 g nötfärs

Smör till stekning

2 msk kalvfond (eller 2 buljongtärningar)

8 dl vatten

1 tetra krossade tomater

2 msk tomatpuré

1 påse tacokrydda

TILL SERVERING:

1 burk matyoghurt

Ett gott bröd

Skala eventuellt potatisarna och tärna dem. Skala och riv eller tärna morötterna grovt.

Hetta upp en gryta med smör och fräs färsen. Rör hela tiden så att det inte bränner fast.

Tillsätt potatis och morötter och fräs ytterligare några minuter.

Tillsätt vatten, kalvfond, krossade tomater, tomatpuré och tacokryddan.  Låt soppan koka på inte alltför hög värme i ca 10-15 minuter.

Servera med en klick matyoghurt och ett gott bröd.