Sparris med citrongrädde!
2 maj - 2011 | 9 kommentarer
Den här veckan är det flera Stockholmskrogar som har premiär för årets första sparris på menyn! Teatergrillen, Riche och Rivals Bistro för att nämna några. För mig blev det sparrispremiär här hemma i köket i helgen!
Egentligen är den första sparrisen allra, allra godast på det enklaste viset. Mycket lätt kokt och serverad endast med mjukt smör och salt,,,,
Men det här är inte så dumt det heller!
SPARRIS MED CITRONGRÄDDE
36 sparrisar
CITRONGRÄDDE
1 citron, skalet
50 g smör
1-2 dl grädde
Koka sparrisen mycket lätt, ca 2-3 minuter.
Smält smöret i en kastrull. Riv ner citronskalet och tillsätt grädden. Låt koka upp. Häll över sparrisen och servera.
Elisabeth! Kul! Och ja vinet bör väljas med omsorg till denna rätt! /Moika
monikasmat | 2011-05-05 08:14:11