Italiensk omelette!

1 augusti - 2011 | 7 kommentarer

Jag får nog skaffa ett gäng hönor om jag ska fortsätta äta så här mycket ägg! Men ägg är ju så otroligt bra lunchmat! Mättande och fulla av näring! Jag tror att ägg innehåller nästan allt förutom C-vitamin, eller?

Hur som helst svängde jag ihop en omelette med italienska smaker till dagens lunch!

Till den serverade jag några skivor rökt nötbog, riktigt gott!

6 ägg

3 msk vatten

1 msk pesto

10-15 halverade körsbärstomater

salt och peppar

Ca 50 g riven parmesanost

Några basilikablad

Vispa ihop ägg, vatten och pesto. Blanda ner tomathalvorna, salta och peppra.

Hetta upp en stekpanna med smör. Häll på smeten. Lyft lite här och var med en gaffel eller träslev.

Riv över osten och låt den smälta. Garnera med basilikablad och servera med parmaskinka eller annat rökt kött.


Åh Astrid! Det låter underbart! /Monika

monikasmat | 2011-08-04 14:39:54

Vi har höns på sommaren, i år har vi nio stycken så det blir nio ägg per dag, de som vi inte äter själva ger vi till våra barn och våra underbara grannar och det uppskattas kan jag säja. På hösten förvarar vi dem hos en vän och till våren förnyar vi vårt bestånd.

Astrid | 2011-08-03 22:05:33

hmm...det finns dom som har höns som husdjur...undrar bara vad de gör med äggen då?

TKB | 2011-08-02 11:09:58

Elin maria! Jag är bra sugen! Och du är den första på listan;)! TKB! Såklart de ska värpa många ägg! Det är ju liksom vitsen........ /Monika

monikasmat | 2011-08-01 21:40:55

...som värper ska det står...brådis igen:-(

TKB | 2011-08-01 20:28:18

Monika, då gäller ju skaffa höns värper många ägg...med tanken på äggkonsumering din;)...och omelett skall testas!

TKB | 2011-08-01 20:24:16

OH, SÅ BRA MONIKA ! TACK ATT SLÅR ETT SLAG FÖR HÖNS OCH ÄGG. ÄGG ÄR JU VÄLDIGT ANVÄNDBARA. Å KÖPER DU HÖNS, VILL JAG STÅ PÅ ÄGGKUNDSLISTAN, TACK ! GOD START NU PÅ HÖSTTERMINEN !

ELIN MARIA SUNDBERG | 2011-08-01 20:12:15

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *