Ja, jag vet!

Det är i elfte timmen jag kommer med ett bra silltips inför morgondagen men kanske kan jag hjälpa någon?

Någon som just nu står där och undrar vad som ska stå på bordet imorgon?

Min skaldjurssill är en höjdare!

Och ni som varit med här ett tag minns ju säkert att det var med skaldjurssillen som jag vann Västsvenska turistrådets tävling om ”årets julsill” i julas?

Hur som helst, så påtal om jul!

Så kan ni faktiskt plocka fram Monikas jul även nu till Midsommar för fler supersnabba, supergoda sillar!

Västerbottensillen är absolut något att prova om ni inte redan gjort det!

Här kommer receptet på skaldjurssillen!

SKALDJURSSILL

En krämig och god sill med smak av både räkor och rom!

2 askar 5-minuterssill

1 burk räkor i saltlag, ca 180 g

1 röd lök

1 dl fint hackad dill

1/2 dl fint hackad gräslök

3 msk majonnäs

1 burk créme fraiche

100 g löjrom, forellrom eller stenbitsrom

Låt sill och räkor rinna av väl. Dela sillen i sneda bitar och grovhacka.

Finhacka lök, dill och gräslök. Lägg i en skål.

Rör ihop majonnäs och créme fraiche, blanda ner. Vänd till sist ner romen men spar lite till garnering.

Smaka av med nymalen svartpeppar och låt stå kallt fram till servering. Garnera med lite rom och servera!

samt några fantastiska bilder från dagens badande på väggen!

Liksom min bästa Midsommarhälsning till er!

Dagens badklippor, ”Väggen” med Marstrand i horisonten!

Ha en underbar Midsommar!

Tack för att ni finns!

Dansa mycket, ät mycket och drick gott och lagom mycket!