Nu befinner vi oss i en underbar tid vad det gäller våra primörer och bär!

Rabarbern har vi ju kunnat njuta av ett tag och nu har äntligen våra svenska, söta jordgubbarna dykt upp!

Och de första är nog ändå alltid godast att servera i en skål och tillsammans med endast strösocker och lättvispad grädde.

Och vad är godare än den första svenska sparrisen?

Så krispig och fin! Och den kan faktiskt nästan ätas rå. Men igår serverade jag den lättkokt i 1 minut tillsammans med en ljuvlig citronsmörgräddsås! Receptet finns här.

Dessa härligheter blev tillsammans med andra läckerheter som färskrökt lax, romsås, lantpate, färskostbollar med gräslök, färskpotatis en underbar buffé på Thielska Galleriet igår.

 

Och idag serverar vi min underbara jordgubbs- och rabarberpaj, helt nybakad!