Ja, som ni säkert redan förstått har Polenresan varit alldeles enastående och överraskande trevlig. Både i fråga om upplevelser, god mat och fantastiska människor!

Ni som följt mig ett tag vet ju att jag älskar eldsjälar och sällan har jag mött så många eldsjälar på en gång!

Här följer några ni absolut bör försöka träffa!

Den unike, spännande kocken Bogdan Galazka som driver restaurang och festvåning på det fantastiska Gotiska slottet Malbork och trevlige Konstnären, tillika slowfoodanhängaren Wojtek Radtke.

Vår fantastiska arrangör Agnieszka Malkiewicz och underbara ”mamma” Patrycja Siwiec

Tomasz Strubinscy som tillsammans med sin fru Honorata lämnade ett häktiskt affärsliv i stan och flyttade ut på landet för att starta getfarm. Han mjölkar sina getter för hand 7 timmar om dagen och varje get har ett tilltalsnamn. Jag hade äran att få mjölka Martha!

 

Marcin Michalakowie som tillsammans med sin fru Barbara hyser en kärlek för surdegsbröd bakad i vedeldad stenugn samt bröd och bakverk med getmjölk i.

Barbara

Justyna Zdunek har jag redan nämnt men hon tål att nämnas två gånger. Justyna är initiativtagare till att sprida regionens lokala produkter. Dessutom har hon sin egen restaurang och egna gård!

Maciej Nowicki, ung lovande kock som driver restaurang i Warsava och arbetar med att göra en kokbok på Polens äldsta recept

Och så alla underbara personligheter. Ett par av kvinnorna i kvinnoorganisationen, country housewife club som samlas och lagar mat tillsammans och driver sin passion vidare,

Fiskargubbarna

 

Och så alla äventyr vi fick vara med om!

Yachtfärden!

”Fiska” amber, Baltisca havets guld på Gorkij beach!

Outdoorcocking

Försöka hålla fast en levande ål

 

Koka korvsoppa

Göra korv!

Och inte minst platserna!

Gorkij Beach

 

Restaurang Metamorfoza i Gdansk

 

Menyn på restaurangen, Hotel Hilton i hamnen, Gdansk

 

Kökschefen

Och kanske det som slog allt. Besöket på europas största gotiska slott, Malbork! Vilket ställe! Jisses!

 

 

Här fick vi också avnjuta en överdådig måltid inspirerad av medeltiden!

Det här lilla bordet var bara mellanrätten!

Före måltiden fick vi händerna tvättade i rosenvatten av skönsjungande flickor i vackra långklänningar!

Avslutningsvis fyller jag på med en del av alla läckerheter vi åt. Smaklig måltid!

Med denna lilla summering vill jag verkligen rekommendera er att åka till Polen!

Ni på västra och södra sidan kan resa med Stenabåt från Karlskrona och vi på östra sidan kan flyga 1 timme med Wizzair till Gdansk!

Gör det!

Ni kommer att bli glatt överraskade!