Cheesecake med vit och mörk choklad!

24 september - 2013 | 4 kommentarer

Dagens kaka på Thielska Galleriet blev utan tvekan den här härligheten!

Här får chokladälskaren sitt liksom den allra kräsnaste sötsugna!

Vi dök ner i ”Monikas jul” och bestämde oss för att göra Cheesecake med pepparkaka och choklad fast utan pepparkakor. Det blev minst lika got och detta är nu ännu en god kaka i vårt dagliga sortiment!

Cheesecake med vit och mörk choklad

Botten:
75 g smör

150 g digestivekex

Fyllning:

250 g vit choklad

75 g mörk choklad (eller chokladknappar)

2 askar Philadelphiaost, á 200 g

1 dl kesella

1 dl strösocker

Smält smöret och mixa det det med digestivekexen i en mixer. Tryck ut i en form med avtagbara kanter. Grädda botten i 175° varm ugn i 8-10 minuter.

Smält den vita chokladen i ett vattenbad och grovhacka den mörka eller låt mörka chokladknappar vara hela.

Blanda philadelphiaost, kesella och strösocker. Tillsätt den smälta vita chokladen långsamt och under ständig omrörning. Blanda ner den mörka chokladen.

Fyll formen upp till kanten med chokladmassan. Ställ kallt fram till servering eller frys och ta ut 1 timme före den ska avnjutas.


Underbart Camilla! /monika

Monika Ahlberg | 2014-05-24 20:57:15

Bakade i förrgår och slängde in i frysen. Tog fram en timme innan dagens kalas. Oh my god vad smaskig! Det var den enda kakan som tog slut! En ny stjärna på kakhimlen - och så larvigt lättbakad. Tack för receptet hälsar ett kakmonster.

Camilla L | 2014-05-24 20:12:59

Marianne! Den är helt underbar! /monika

monikasmat | 2013-09-25 14:02:06

Kakan verkar riktigt härlig. Den borde Cheescake Dalmatiner. En självklar favorit i vår familj!

marianne malmström | 2013-09-25 13:21:39

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *