Gastronomiska akademien på Thielska Galleriet!

30 april - 2015 | 4 kommentarer

Kära vänner!

Nu tror jag att ni kan vara stolta över mig!

I förrgår serverade vi en middag åt styrelsen för Gastronomiska Akademien på Thielska Galleriet. Styrelsen är handplockad och självaste Kungen är hedersledamot!

Menyn och ”chef”!

IMG_1165

Och som tack skrev alla sin namnteckning på framsidan!

IMG_1164

Vi var ju många som skulle få allt att flyta denna dag!

Vår intendent Patrik och jag inspekterade det dukade bordet strax före gästerna skulle anlända och passade på att ta en selfie.

IMG_1168

Och här är vi hela gänget som ska servera och lägga upp!

IMG_1145

Jag fick ju spendera mesta tiden i köket i annexet. Vi håller på att bygga om vårt kök så därför har vi ett tillfälligt kök i huset bredvid. Och tur var väl det!

För när jag skulle halstra alla 50 pilgrimsmusslor gick brandlarmet!

Vi kunde skatta oss lyckliga över att  larmet i annexet separerat från muséet så Kungen och övriga ledamöter kunde lugnt sitta kvar i Thiels vackra matsal helt ovetandes om kalabaliken utanför med stora brandbilar, brandmän, säpo, vakter….

Jag visade pilgrimsmusslorna och tog på mig orsaken. Efter en genomgång av huset åkte de sedan sin väg.

När det var dags att steka den färgglada mangolden i smör tog jag det lite försiktigare med temperaturen!

IMG_1154

Uppe i huset rådde febril aktivitet att få ordning på läckerheterna och att servera allt vackert!

Till soppan, den gröna hade vi specialbeställda skålar med äkta guldkant.

Tusen tack Lotta!

Nu döper vi den till Kungaskålen!

IMG_1125

Nere i annexet står jag och ugnssteker stora härliga kycklingar från Hagby gård.

IMG_1156

Och jag är så nöjd och glad att jag vågade ta ut dem lite för tidigt, allt steker ju på i efterhand. Mina kycklingar blev verkligen supersaftiga!

IMG_1158

Sedan återstod att skära upp dem!

Alla skulle ha en bit bröst och en bit lår. Dessutom en bit av den lilla lilla filén ovanför ryggraden.

IMG_1167

Det blev en vacker tallrik!

Kyckling, färskpotatis, grön nyskördad sparris från Gotland, minimorötter, smörstekt mangold i ljuvliga färger och allt toppat med vacker broccoletti. Små gula blommor som smakar som broccoli.

IMG_1159

 

IMG_1155

Efter ostarna  blev det dags för Grand Final!

Grand final och Grand Final, snarare vår delikata lilla kaksymfoni!

Och jag råkar veta att Kungen inte är så förtjust i dessert men den här åt han nästan upp!

IMG_1163

Och har ni vägarna förbi Kosta imorgon så håller jag en bakkurs där!

Trevlig Valborg till er alla!


Tack Carolina! /monika

Monika Ahlberg | 2015-05-02 20:15:28

Wow vad häftigt, inte dåligt, var stolt över dig själv! Lycka till med allt!! Kram http://mittlivpacapri.blogspot.it/

carolina | 2015-05-02 09:33:47

Fina Maud! Tusen tack! /monika

Monika Ahlberg | 2015-05-01 18:50:24

Vilket pådrag med pilgrimsmusslorna. Det ser ju så fantastiskt gott ut allt som serverades och vi är redan så stolta över dig, Monika. Vi vet att du är bäst! Kram

Maud | 2015-05-01 18:38:45

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *