5-minuterssill!

10 december - 2015 | 4 kommentarer

abba

Det finns inte så många moderna produkter som jag vill hylla men jag ropar HURRA till Abba 5-minuterssill!

Abba 5-minuterssill

Tycker oftast det är märkligt med alla färdiga koncept man ska ta med sig hem, blanda med vatten, grädde eller liknande så vips har man en sås, deg eller gud vet vad!

Visst tar det längre tid att göra saker och ting från grunden men resultatet visar i stort sett alltid att det var mödan värt!

Däremot är det annorlunda med  5-minuterssillen. Detta kära vänner är en riktigt bra grej! Just därför var det inte särskilt svårt för mig att anta uppdraget att tipsa om goda sillar gjorda på just 5-minuterssill.

Med 5-minuterssill kan ALLA, ja, jag vågar faktiskt säga alla, lägga in sin egen sill.

5-minuterssillen är urvattnad och klar att använda. Bara att låta fantasin flöda och kombinera den med de personliga favoritsmakerna och på, ja kanske inte på 5 minuter men 15 minuter har du en sill som slår det mesta!

5-minuterssill, ingredienser

De flesta av oss vill ju ha minst 2 olika sillar på vårt julbord och oftast brukar det då vara en klar och en krämig sill. De mest klassiska valen är nog inlagd sill

inlagd sill Monika Ahlberg

och senapssill.

Senapssill, Monika Ahlberg

Inget fel i det, båda är goda sillar som passar utmärkt att göra själv med hjälp av 5-minuterssill. Dessutom är detta sillar som jag inte vill vara utan på mitt eget sillbord. Bredvid dessa klassiker finns det sedan plats för mer fantasifulla varianter. I mitt fall blir det i år en ljuvlig, klar lingonsill och en läcker, krämig Västerbottensill!

Den klara lingonsillen är både spännande och vacker.

Lingonsill, Monika

Det är en fröjd att med hjälp av enkla ingredienser få fram en så vacker sill

Lingonsill, ingredienser

Min krämiga Västerbottensill är så god att jag gör den vid varje tillfälle då det vankas sill! Det vill säga inte bara så här till jul utan även både till påsk och Midsommar!

Västerbottensill, Monika Ahlberg

Så Kära vänner!

Håll till godo. Här kommer 4 goda sillar, 2 klara och 2 krämiga, som ni snor ihop på runt en halvtimme med hjälp av Abba 5-minuterssill. Jag vågar lova att sillbordet blir till belåtenhet,  både komplett och fantastiskt gott! Mer inspiration till fler sillar finns här.

4 sillar, Monika Ahlberg

Ett hett tips är att göra som jag, om ni inte är alltför många kring sillbordet på julafton, gör 2 olika sillar av 1 förpackning 5-minuterssill. Det räcker gott och väl till julbordet.

De klara passar fint att servera i en glasburk,

Lingonsill, Inlagd sill, Monika Ahlberg

de krämiga kan med fördel serveras i skålar

Västerbottensill, senapssill, Monika Ahlberg

INLAGD SILL

Visst kan denna sill förenklas ytterligare med lagen som följer med i förpackningen till 5-minuterssillen. Jag har dock svårt att skiljas från min mammas goda lag och kokar därför upp en egen!

1 förpackning 5-minuterssill, 420 g

1 liten röd lök

1 bit purjolök, ca 5 cm

1 liten morot

LAG

1/2 dl ättikssprit, 12%

2 dl strösocker

1 1/2 dl vatten

8 kryddpepparkorn, lätt krossade

8 kryddnejlikor

2 lagerblad

Koka upp ättikssprit, socker, vatten och kryddor till lagen. Låt den sedan kallna.

Låt sillfiléerna rinna av och skär dem sedan i vackra sneda bitar.

Skala och skiva moroten i sneda slantar.

Skala och skiva den röda löken tunt.

Strimla purjolöken.

Varva sillbitar och grönsaker i en väl rengjord burk. Häll över lagen och förslut. Låt gärna stå till sig några timmar eller över natten innan den äts.

LINGONSILL

Bär och sill kanske inte är en självklar kombination men denna sill där jag smaksatt den färdiga lagen med både lingonsaft och lingonbär är riktigt god!

1 förpackning 5-minuterssill, 420 g

1 liten morot

1 bit purjolök, ca 5 cm

1 liten röd lök

2 dl lingon (frysta går bra)

LAG:

1/2 dl koncentrerad lingonsaft eller tranbärssaft

3 msk strösocker

Lagen från sillen

Låt sillen rinna av men spar lagen. Skär sillen i fina bitar.

Koka upp saft och socker hastigt, bara så att sockret löser sig. Blanda med lagen och låt kallna.

Skala och skiva moroten i vackra skivor på snedden. Strimla purjolöken. Skala och skär den röda löken i tunna skivor.

Varva grönsaker, sill och lingon i en väl rengjord burk. Häll över lagen och förslut. Låt gärna sillen stå till sig några timmar eller över natten innan den bjuds.

SENAPSSILL

Riktigt krämig och god sill med en härlig senapssmak!

1 förpackning 5-minuterssill, 420 g

1 dl fint hackad dill

SÅS:

1 dl majonnäs

1 dl matyoghurt eller créme fraiche

2 msk söt senap

2 msk stark senap

1 msk råsocker strö

1/2 msk vit balsamvinäger

Låt sillen rinna av och skär filéerna i fina bitar.

Blanda ihop ingredienserna till såsen/krämen. Vänd ner sillbitarna och häll upp i en väl rengjord burk eller skål. Den går att servera direkt men kan också stå och dra till sig några timmar eller över natten! Garnera gärna med lite extra fint hackad dill när den ska serveras.

VÄSTERBOTTENSILL

Att Västerbottenost är gott att äta till sill vet ju många av oss. Härifrån kom också min idé att smaksätta själva sillen med den goda osten!

1 förpackning 5-minuterssill, 420 g

SÅS:

1 dl majonnäs

1 dl matyoghurt eller créme fraiche

1 1/2 dl vällagrad riven Västerbottenost (Den färdigsrivna i påse går bra)

1 stor vitlöksklyfta, pressad

1 msk dijonsenap eller annan stark senap

1 nypa cayennepeppar eller chilipulver

Salt och nymalen svartpeppar

Låt sillfiléerna rinna av och skär dem sedan i bitar.

Banda ihop alla ingredienser till såsen/krämen och smaka av med salt och peppar. Vänd ner sillen och häll upp den i en väl rengjord burk eller fin skål. Den går att servera direkt men kan också stå att dra till sig några timmar eller över natten. Garnera gärna med lite extra cayennepeppar eller chilipulver när den ska serveras.


Härligt Ann-Catrin!/Monika

Monika Ahlberg | 2016-01-13 14:25:18

Gjorde västerbottensillen idag på julafton och den var så god!

Ann-Catrin | 2015-12-24 23:43:05

Hej Gulay! Det går bra att använda sötstark och dijonsenap men jag skulle ta lite mindre dijon eftersom den sötstarka även har styrka. Smaka dig fram. Lycka till! Monika

Monika | 2015-12-13 08:08:59

Hejsan Monika. Jag tycker om krämiga sillar,din västerbottensill har jag gjort många gånger. Skulle vilja testa senapssilen. Går det bra att använda hovsenap som är söt stark och dijonsenap? Din "U" är ett måste hos oss-:)

Gülay | 2015-12-12 13:41:02

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *