Vill du jobba med mig och mitt glada team?

20 september - 2018 | 0 kommentarer

Bakat | Monika Ahlberg | Tips och Info

Nu är det dags för 2 av mina bästa medarbetare att gå vidare i livet! Malin ska bli lärare och Tove ska ut och resa!

Så därför söker jag nu nya medarbetare till mitt café, café Monika AhlbergThielska galleriet!

Jag söker 2 heltidsanställda. En med start från Oktober och en med start i December eller tidigare.

Jag söker dig som älskar att baka och är intresserad av mat.

Du är glad, positiv och serviceminded.

Du är ca 20 – 25 år. Du behöver inte vara utbildad inom bageriyrket, vi lär dig på plats men du behöver ha ett brinnande intresse för bakning.

Är du intresserad så mejla mig på cafemonikaahlberg@gmail.com

Välkommen till mitt glada gäng och hoppas vi ses snart!


Pappersbröllop och modevisning!

31 augusti - 2018 | 0 kommentarer

Blommor | Monika Ahlberg

Kära vänner!

Så har Glenn och jag firat pappersbröllop i måndags!

Det betyder att vi varit gifta i 2 år. Vi blir faktiskt bara lyckligare och lyckligare!

Lycklig var jag däremot inte efter min dans i lördags!

Lyckades nämligen ordna med en spricka i fotleden, aj!

Och jag som hade världens roligaste grej att göra denna veckan! Gå en visning för Camilla Thulin på Stockholm Fashion week tillsammans med ett gäng grymt häftiga kvinnor!

Men tur att man är gift med en före detta fotbollsspelare som vet hur man tejpar en fot! Sedan pimpade vi tejpen med Camillatejp!

Därefter var det bara att bita ihop. Trycka ner foten, i visserligen en platt sko, och ge sig ut på catwalken!

Jag klarade det, om än lite haltandes, men det var det värt!

Tusen tack för denna fantastiska torsdag. Det var en fröjd att träffa er alla!

I dag ligger jag med foten högt!


Äppelkaka Signe!

21 augusti - 2018 | 2 kommentarer

Ägg | Bakat | Dessert | Festligt | Frukt | Kök | Lättlagat | Monika Ahlberg

Kära Vänner!

Nu är det äppeltider och vilket äppelår vi har!

Vad passar då bättre än att baka äppelkakor?

Jag har en kär favorit som jag bara bakar just vid äppeltider. Det är äppelkakan Signe! En frasig botten, mjukt inre med rejäla äppelklyftor som bas. Ni måste prova!

ÄPPELKAKA SIGNE

Kaka:

75 g smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

2 ägg

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

4 goda äpplen

Fyllning:

2 ägg

3/4 dl strösocker

2 msk vaniljsocker

1 1/2 dl créme fraiche

Kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor.

Rör ihop smör, socker och vaniljsocker så det blir vitt, luftigt och poröst.

Blanda ner ägg, vetemjöl och bakpulver.

Häll upp smeten i smord och bröad form med hög avtagbar kant.

Gör botten slät och se till att det kommer upp lite smet mot kanterna.

Fördela äppelklyftorna i formen. Grädda i 175° i 15-20 minuter.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt till fyllningen. Vänd ner créme fraichen.

Bred fyllningen över kakan och grädda ytterligare 20- 25 minuter eller tills kakan fått vacker färg.

Servera Signe med lättvispad grädde eller vaniljsås, mums!