Känner ni er sugna på att baka idag? Då har ni kommit rätt!

Jag antar att ni med äppelträd fortfarande har äpplen kvar som behöver tas om hand?

Och till er andra vill jag bara säga att nu är det dags att införskaffa några äpplen!

För här kommer världens godaste äppelkaka eller rättare sagt äppelpaj!

Krispig, nötig, lagom söt och alldeles underbart god! En klick lättvispad grädde hör till…..

Lycka till med baket!

ÄPPELPAJ MED NÖTFYLLNING

För nötentusiasten!

PAJDEG

150 g smör

3 msk strösocker

1 äggula

Ca 3 1/2 dl vetemjöl

FYLLNING

4-5 äpplen

100 g smör

75 g valnötter

75 g hasselnötter

50 g mandel

1 dl strösocker

1 msk vetemjöl

3 msk mjölk

TILL SERVERING

Lättvispad grädde

Arbeta samman alla ingredienser till pajdegen. Lägg degen kallt en stund.

Kavla ut degen och lägg den i en pajform. Nagga botten med en gaffel och fäst kanten med folie.

Förgrädda pajskalet på 200° i ca 5 minuter.

FYLLNING

Skala eventuellt, jag tycker inte det behövs men kärna ur och skiva äpplena. Lägg dem i pajskalet.

Smält smöret och grovhacka nötterna.

Blanda alla ingredienserna och täck äppelskivorna med smeten.

Grädda i 180-200° i ca 25-30 minuter.

Servera med lättvispad grädde.