Minns ni min kyckling från häromdagen?!

Eller snarare det som skulle bli  heta kycklingben?

Ni fick vara med när jag just skulle sätta in dem i ugnen och nu tänkte jag visa resultatet!

Smaskigt värre!

Supergott, superlättlagat och faktiskt också superbilligt!

HETA KYCKLINGBEN I UGN MED RIS, ca 40 min

Denna lättlagade, smakrika och goda rätt tar visserligen lite tid i anspråk. Men den tiden kan ägnas åt annat eftersom den sköter sig själv i ugnen!

1 kg kycklingben

Flingsalt och nymalen svartpeppar

Smör till pannan

1 gul paprika

1 röd paprika

2 dl vispgrädde

1 dl vatten

1-2 msk röd currypasta

1-2 vitlöksklyftor

1/2 knippe persilja

TILL SERVERING:

Toscansk sallad

Ris eller pasta

Salta och peppra kycklingbenen runtom. Hetta upp en panna med smör och bryn kycklingbenen runtom. Häll över allt i en stor ugnsfast form. Stek på 200° i ca 20 minuter. Rör om någon gång under tiden.

Dela, kärna ur och strimla paprikorna. Ta ut kycklingbenen och blanda ner paprikastrimlorna.

Blanda samman grädde, vatten, currypasta och vitlök. Häll över kycklingen. Stek ytterligare ca 20 minuter.

Koka riset enligt anvisning.

Grovhacka persiljan och strö den över kycklingbenen. Servera med riset.

Tusen, tusen tack till alla er som trotsade snöovädret och tog er till Sturegallerian och ”Stockhom Food District” för att träffa mig igår!

Vilket ös det blev!

Vi hade ju tänkt köra i tre omgångar på utsatta tider men det fanns inte en chans att avbryta, så här lagades chicken satay och torskbollar på löpande band, non stopp i tre timmar tills 6 kg kyckling och 3 kg torsk var slut!

Och så många frågor ni hade!

Kul!

Men det allra roligast var nog ändå att ni tyckte att allt var såååå gott!

Både torskbollar och Chicken Satay fick högsta betyg av såväl stora som små!

Och vill ni laga detta hemma så finns rätterna redan att prova i Monikas Matkasse och snart i min kommande bok, ”Monikas Vardagsmat”!

Och ett alldeles särskilt tack till er tjugotal trogna bloggläsare som kom fram och presenterade er, så kul att träffa er!

Jag bjuder på min Chicken satay och mina läckra torskbollar idag!

12.30, 13,30 och 14,30 i Sturegallerian!

Varmt Välkomna till sista dagen på Stockholm Food District!