Tusen tack för alla lyckönskningar till min och Glenns förlovning både här, på FB och instagram! Det värmer verkligen.

Men nu går livet vidare med en härlig Ceasarsallad!

Ceasarsallad görs på romansallad, stekt eller grillad kyckling, knaperstekt bacon, parmesan, brödkrutonger och den karaktäristiska Ceasardressingen med sardeller, dijonsenap och vitlök.

När jag gör dressingen i kafét på Thielska Galleriet och behöver stora mängder brukar jag förenkla och göra den på färdig majonnäs istället för äggulor och olja. Viktigt då, är det dock att välja en bra, god och äkta majonnäs!

Detta blir mycket gott så det händer att jag även gör så hemma när jag har bråttom.

CEASARDRESSING PÅ FÄRDIG MAJONNÄS

2 dl god äkta majonnäs

3-4 sardeller eller 2 tsk sardellcréme

1 msk vit balsamvinäger

1 1/2tsk dijonsenap

1-2 klyftor vitlök

Knappt 1 dl fint riven parmesan

1 tsk strösocker

Salt och peppar

Mixa alla ingredienser till en krämig tjock dressing.

Äntligen igen!

Som vi har väntat på våra ringar!

Nu är Glenn och jag förlovade och det känns kanon!

Åh, som jag har längtat!

Efter min induktionsspis med vred.

Inte för att det varit fel på min förra spis egentligen förutom att det blir lite tjatigt med en touch display om pastan kokar över, du behöver skaka pannan etc. då stängs den ju faktiskt av.

Kära vänner!

Står ni i valet och kvalet om vilken spis ni ska köpa kan jag varmt rekommendera denna, min nya som äntligen kom idag! EKI6551BOX

Dessutom är ugnen stor som ett hus, spisen ser stark, gammaldags och tålig ut. Ett bra köp helt enkelt!

Nu blir det ännu roligare att laga mat!