Då var det åter dags att styra kosan till Göteborg och den underbara företeelsen, Bokmässan!

Varmt Välkomna att träffa mig i Bokförlagets Linds monter B08:02 enligt nedan:

Torsdag: 17.00-17.30

Fredag: 14.30-15.00 samt 17.30-18.00

Lördag: 13.00-13,30 samt 16.30-17.00

Säkerligen finns jag ”around”  även andra tider, Varmt Välkomna!

Och igår kväll hade vi en trevlig middag i Göteborgsk anda!

Glenn och Glenn och jag i mitt kök!

Häromdagen fann jag fina hjärtmusslor i frysdisken. Och genast tänkte jag ”spagetti vongole”!

Väl hemma inser jag att jag är utan spagetti men väl utrustad med min gode vän Glenn Strömbergs pasta!

Den finns här hemma i alla former eftersom kartongerna med pasta dessutom är, som bekant mitt vardagsrumsbord!

Jag hittade den smala platta, Fresine och den passade perfekt!

Vad som behövs är pasta, hjärtmusslor, smör, grädde, en chili, ett par vitlöksklyftor!

Sedan är ni hemma!

Mums!

Igår lagade vi en måltid i Ernest Thiels anda på Thielska Galleriet!

Bubblet intogs på trappan med en fantastisk vy över den vackra skulpturparken!

Och inte bara middagen gick i Thiels anda!

Vi fick dessutom nöjet att servera den en trappa upp i den vackra matsalen, hur pampigt som helst!

Förrätten blev en soppa såklart!

Och då av kantareller som Ernest var mycket förtjust i. Jag kunde dock inte låta bli att ackompanjera den med en liten sidesallad av späda jungfrublad toppad med en halstrad pilgrimsmussla och en färskostboll.

Varmrätten blev stek!

En rosastekt kalvstek, innertemperatur 70°, lite vila och sedan uppskuren i tunna skivor. Till detta serverades en härlig gräddsås på mammas vis, kokt potatis, svartvinbärsgelé och pressgurka!

INLAGD GURKA

1 gurka

3 kvistar persilja

LAG

1 1/2 dl vatten

4 msk ättikssprit (12%)

4 msk strösocker

Salt och nymalen svartpeppar

Skala gurkan lätt och skiva den tunt med en osthyvel.

Blanda samman ingredienserna till lagen och rör så att sockret löser sig.

lägg gurkan i en skål och häll över lagen. Låt stå och gotta till sig.

Garnera med persilja och servera!