SUGEN PÅ ATT BAKA?
19 september - 2009 | 33 kommentarer
Då kommer jag med lämpliga recept eftersom jag bakat ordentligt till Rakels klass caféförsäljning imorgon:)!
ENKLASTE KOKOSTOPPARNA
50 g smör
2 ägg
1 dl strösocker
200 g riven kokos (brukar oftast vara en påse!)
Smält smöret. Blanda samman ägg och socker, inte vispa!
Tillsätt kokos och smör, låt stå att svälla i 10-15 minuter.
Klicka ut på plåt med bakplåtspapper, forma toppar med hjälp av vattensköljda fingrar.
Grädda på 175° i ca 10-15 minuter.
Och här nyttjade jag ”learning by doing”. Bea hjälpte till (som förresten blev matchhjälte idag när Djurgården mötte Hammarby;)) men hon hade lite svårt att hålla fingrarna i styr!
CHOKLADSNITT..
Älskas av alla!
200 g smör
2 1/2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vanioljsocker
1 ägg
Rör smör ocxh socker pösigt.
Blanda i övriga ingredienser. Ta upp degen på bakbord och dela den i 4 delar. Forma till 4 fingertjocka längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda längderna på 180° i ca 12-15 minuter. Skär i snittar innan de svalnat helt. Förvara torrt i burk med lock.
MÄRTAKAKA
En av de första kakorna jag bakade på Rosendal….
KAKA:
150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 msk kakao
GLASYR:
3 3/4 dl florsocker
4 msk smör
5 msk kallt kaffe
1 1/2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
Kokos att strö över
KAKA:
Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda samman mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakaio. Tillsätt till äggsmeten växelvis med smöret och mjölken.
Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda på 200° i ca 20 minuter.
Strö lite strösocker över klakan, lägg på ett bakplåtspapper och vänd upp på en plåt, låt svalna.
GLASYR:
Smält smöret och blanda ner de övriga ingredienserna. Bred glasyren på kakan och strö över kokos. Skär den i rutor när den svalnat.
HAVREFLARN
Supergoda till glass och som variation kan man ringla lite smält choklad över de färdiga avsvalnade flarnen. Och ännu festligare blir de om de får svalna böjda över ett spånjärn eller dylikt.
3 dl havregryn
100 g smör
1 1/2 dl strösocker
1 ägg
1 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
Smält smöret och häll det över havregrynen. Tillsätt ägg, socker, mjöl och bakpulver. Rör samman.
Klicka ut smeten med en sked, tänk på att de flyter ut så inte för nära varandra.
Grädda flarnen på 200° i ca 5 minuter.
Och till sist kanske den bästa:
KARDEMUMMAKAKA
Saftig och god, gör ingen besviken!
200 g smör, rumsvarmt
2 1/2 dl strösocker
3 ägg
Ca 4 1/2-5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk nystött klardemumma
Drygt 1 dl vispgrädde
Rör ihop smör och socker kraftigt. Tillsätt äggen ett i taget.
Blanda bakpulver och kardemumma med mjölet och tillsätt till äggsmeten omväxlande med vispgrädden.
Klicka ut smeten i en smord och bröad rund form med ”hål” i mitten. Släta inte till ytan.
Grädda kakan på 175° i ca 40 minuter, låt stå kvar i avstängd ugn ca 15 minuter. Ta ut och låt svalna under bakduk.
Och nu ska jag duscha och svida om, Thommy och jag ska på premiären av ”Killinggänget på Dramaten”!
[…] ☞ Rör smör och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget.☞ Blanda vetemjölet med bakpulver och kardemumma. Tillsätt omväxlande med grädden till ägg och sockersmeten.☞ Klicka ut i smord och bröad form (1 1/2-2 liter). Släta inte till ytan!☞ Grädda kakan på 175° i ca 40 minuter och låt gärna stå kvar i avstängd ugn i en kvart!Receptet finns även i Monika Ahlbergs populära bok Rosendahls trädgårdscafé. Receptet ligger även på hennes hemsida här. […]
Mina njutbara fikastunder i sommar – Robbans bästa | 2023-08-14 09:10:21