Snabblagat långkok med fransk-italiensk smak!

26 januari - 2012 | 0 kommentarer

Är ni sugna på en fransk gryta, typ långkok?

Eller en italiensk gryta?

Men fattar inte hur det ska gå till för tiden finns inte till ett långkok!

Då kommer receptet här!

Till en enastående god gryta, helt i franska och italienska tecken. Med det underbara lilla tillbehöret risoni!

På 20 minuter är det klart!

En härlig blandning av Frankrike och Italien när det är som bäst!

Full av smaker från rosmarin, vin och oliv!

Detta kära vänner är ett typexempel på en maträtt ur min matkasse!

Så fortsätt att tävla några timmar till, fram till 24.00 om ett alldeles eget exemplar!

Tävlar gör ni här!

Och jag önskar er alla lycka till såklart!

KYCKLINGGRYTA MED ROSMARIN OCH RISONI

En rätt med lika mustig smak som en långkokt gryta! Lite kul, för arbetsinsatsen och tillagningstiden kommer inte i närheten!

3 dl risoni, liten pastasort

4 -5 kycklingfiléer, ca 600 g

Smör och olivolja till pannan

Flingsalt och nymalen svartpeppar

1 gul lök

2-3 vitlöksklyftor

1 nypa chiliflakes eller 1/2 msk chilipulver

1 kruka rosmarin (spar en kvist till garnering)

1 1/2 dl vitt vin eller matlagningsvin

1 burk hela tomater, 400 g

1 tsk strösocker

Ca 15 urkärnade svarta oliver

TILL SERVERING OCH GARNERING

1 påse toscansk sallad

Några kvistar rosmarin

Koka risonin enligt anvisning på paketet.

Skär kycklingfiléerna i ca 3 cm breda bitar. Skala och grovhacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Repa rosmarinkvistarna, dvs ta bort bladen, och finhacka dem.

Hetta upp en panna med smör och olja. Stek kycklingbitarna i 2-3 minuter på varje sida tills de fått en gyllene färg. Salta och peppra.

Lyft ur kycklingen och lägg den på ett fat.

Lägg nytt smör i pannan. Tillsätt lök, vitlök, chiliflakes och rosmarin. Stek på inte alltför hög värme i ca 5 minuter eller tills löken är mjuk utan att den tagit färg.

Tillsätt vin, tomater, socker och kyckling. Salta och peppra och låt sjuda i ca 5 minuter eller tills kycklingen är klar.

Dela oliverna lätt och strö över pannan tillsammans med några rosmarinblad.

Skölj och arrangera salladen på ett fat. Droppa över lite olivolja och balsamvinäger. Salta.

Servera den goda grytan med risonin och grönsalladen.


Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *