Kul på Wij trädgårdar i Ockelbo!

29 augusti - 2013 | 2 kommentarer

Ja, det blev ett kärt återseende med Lasse igår kväll på Wij Trädgårdar i Ockelbo!

Tusen tack alla ni som kom och hjälpte oss göra det hela till en trevlig kväll!

Tyvärr fick jag bara med halva publiken men ni ser ju att det var lika kul som vanligt!

Och den utlovade salladen?

Det blev en underbart vacker sallad med blad i alla färger, inslag av svarta bönor, gul zucchini, randiga tomater, grön paprika, allt odlat på Wij och toppad med min underbara svart vinbärsdressing!

För en matigare sallad passar det med tunt skuret stekt kött av något slag, vilt, lamm, nöt eller fläsk. Bitar av kycklinglårfilé brukar vara populärt hemma hos mig. Det här är också en utmärkt rätt för buffébordet. Snabbare, vackrare och godare blir det inte!

Ljummen Svart Vinbärsdressing

1/2 dl vit balsamvinäger

1 1/2 dl mild olivolja

1 1/2 dl svarta vinbär

Salt och nymalen svartpeppar

Värm balsamvinäger och olivolja. Obs det får inte koka!

Tillsätt vinbären och smaka av med salt och peppar.

Häll den ljumma dressingen över salladen och servera!


Åh Tusen tack Maud! Vad glad jag blev! Och det var hur kul som helst att träffa dig oxå! /Monika

monikasmat | 2013-08-29 21:04:09

Tack till dig för en jättetrevlig, varm och mysig kväll. Du är så himla härlig och bjuder på dig själv. Till helgen ska jag inspireras av din sallad som var såå god. Härlig smakbrytnining med svarta vinbären. Provar att göra den varm. Tack för receptet! Jag tycker det var fantastiskt att få träffa dig, min största matinspiratör. Maud

Maud | 2013-08-29 20:25:37

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *