Eftersom tekniken/internet inte fungerade igår kommer detta inlägg lite sent…..

Så kom vi då fram till Marstrand och regnet bara öser ner! Tänk, när vi lämnade Stockholm var det klarblå himmel, vindstilla och varmt!

Men vid färjan stod Johan och tog emot, min älskade barndomsvän Johan som såg lika glad och positiv ut som vanligt och jag känner mig bättre till mods.
Vi installerar oss och Rakel och William vill bada, det blir inte i havet utan i varmbadhuset, inte klokt!

Beata och jag går den sedvanliga rundan bland butikerna på Marstrand, vi har ju våra favoriter och tröstköper oss varsin sjal, halsband och ett par toppar. Sedan går vi in i bokhandeln som öppnade för ett par år sedan och köper en hög med spel och böcker.

Väl hemma igen säger Johan att han brukar laga mat då det vankas fisk och någon fisk blir det inte idag. Däremot har han skaffat två fina stora majskycklingbröst som han vill att jag gör någonting med, bara skinnet blir knaprigt!

MAJSKYCKLINGBRÖST MED GRATINERAD AUBERGINE OCH ZUCCHINI

2 stora majskycklingbröst om ca 500 g styck
1 rejäl klick smör
Salt och nymalen svartpeppar
2 msk kalvfond
2 glas vatten

1 aubergine
1 zucchini
Riven parmesanost
Salta och peppra

Hetta upp smöret i en panna. Salta och peppra brösten och lägg ner dem i pannan, som ska vara riktigt het, med skinnsidan ner. Fräs i ca 7-8 minuter så skinnet blir riktigt knaprigt.
Vänd brösten och sänk värmen och stek ytterligare 7-8 minuter.

Häll på fond och vatten och låt puttra i ca 7-8 minuter till eller tills kycklingen är genomstekt.

Halvera auberginen och zucchinin. Salta och peppra. Riv över parmesanost och gratinera på grill i ca 8-10 minuter.

Servera kycklingen uppskuren i skivor, direkt från pannan med zucchinin, auberginen, sallad och eventuellt ris.

När vi sitter och äter kommer lastfartygen ute vid horisonten och solen skymtar fram, lite bekymrade är vi över att det inte är västlig vind som betyder bättre väder….

Sedan blir det Yatsy och Johan slår sitt eget rekord och vinner stort!

Kvällen avslutar vi med fotbollsmatchen mellan Spanien och Italien….Johan dricker Whisky och jag Bourgogne. Tack gode Gud att Spanien vann om än på straffar, men de ägde ju matchen så allt annat hade varit orättvist!

Barnen busar sig till sömns!