ETT TIPS FÖR ENSAMÄTAREN…

20 januari - 2009 | 10 kommentarer

Idag känner jag bara att jag måste ha fisk till middag och då vill ju förstås ingen annan ha det. Inte ens flickorna som brukar följa mig då och då. William påminner mig raskt att jag lovat honom pizza efter fotbollsträningen för det är så ”kallt och snöigt”…..Rakel och Beata vill ha Williams vårpasta,,,av samma anledning;) Ja,,ja, och Thommy vill absolut inte ha fisk idag, det vet jag helt säkert för det vill han aldrig….

Men jag SKA HA fisk! Hittar en lagom stor laxbit i frysen och det är då jag får syn på den,,,Glenns Olivolja med citronsmak! Jag har ju sedan tidigare en vän på Varaslätten, Västgötalandet som gör en underbar rapsolja med citronsmak, (Olivia) men den är slut och svår att få tag på i Stockholmstrakten. Sagt och gjort, lite olivolja med citronsmak på laxen och flingsalt…

Svisch in i ugnen, 225° i ca 12-15 minuter… och mitt kök doftar ljuvligt av citron…

Och nu ska de andra få som dem vill….Vårpasta och Pizza!

Tack för tips Ida! /Monika

monika | 2009-01-22 08:16:36

lax är ju bästa fisken, så himla enkelt! brukar alltid till äta en sås på ajvar relish och creme fraiche. gott med lite sting.

Ida | 2009-01-21 21:13:15

Hej Karin! Nästan helt tinad och som du ser ganska tjock bit... /Monika

monika | 2009-01-21 14:50:46

Gäller tiden i ugnen fryst eller tinad fisk? /Karin

Karin | 2009-01-21 14:29:12

Oh ja, Catharina! den är väldigt god! /Monika

monika | 2009-01-21 13:43:59

Laxbitar i frysen är fantastisk snabbmat! En kryddblandning från SantaMaria som är underbart god att ha på är "Wasabi & Sesame", kan varmt rekommenderas. //Catharina

Catharina | 2009-01-21 12:57:28

Hej Pia! Jag måste återigen hänvisa till Italienarna...på varenda hak, allt från bensinstationer till minsta syltan finns alltid goda mackor. De kan ätas kalla som varma....ägg och majonnäs, tonfisk i olja med tomat och rödlök, prosciutto och mozzarella, grillade grönsaker, ost och skinka förstås och varför inte när ni befinner er i fjällvärlden, rökt renstek med pepparrot mmmmm... Lycka till! /Monika

monika | 2009-01-21 10:13:15

Va bra, nu vet jag vad jag ska äta när de andra vill ha kött, igen.....: ) Har du något bra tips på matig macka att lägga på en grill i skidbacken dit vi snart är på väg? Mvh Pia

Pia | 2009-01-21 08:56:28

Hej millan! Låter gott med örterna...och ja testa lite högre värme och kortare tid, det blir godare:)! /Monika

monika | 2009-01-21 08:03:50

Tack för bra tips, såå gott m lax -OMEGA 3 ;-) Lax i ugn är underbart gott, brukar ha färska örter på som dill, gräslök och persilja o olivolja/flingsalt och citron/limesaft ... inte illa det heller!? men har oftast 200gr i 20 min, tror jag ska tillaga på 225gr n gång!! Vilken gullig mamma Du är som fixar så många rätter i kväll! Nu hoppas jag de hjälper dig m disken :-) Ciao! /Millan

millan | 2009-01-20 20:04:16

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Till toppen