SUGEN PÅ ATT BAKA?

19 september - 2009 | 32 kommentarer

Då kommer jag med lämpliga recept eftersom jag bakat ordentligt till Rakels klass caféförsäljning imorgon:)!

IMG_6876

ENKLASTE KOKOSTOPPARNA

50 g smör

2 ägg

1 dl strösocker

200 g riven kokos (brukar oftast vara en påse!)

Smält smöret. Blanda samman ägg och socker, inte vispa!

Tillsätt kokos och smör, låt stå att svälla i 10-15 minuter.

Klicka ut på plåt med bakplåtspapper, forma toppar med hjälp av vattensköljda fingrar.

Grädda på 175° i ca 10-15 minuter.

Och här nyttjade jag ”learning by doing”. Bea hjälpte till (som förresten blev matchhjälte idag när Djurgården mötte Hammarby;)) men hon hade lite svårt att hålla fingrarna i styr!

IMG_6872

CHOKLADSNITT..

IMG_6874

Älskas av alla!

200 g smör

2 1/2 dl strösocker

5 dl vetemjöl

5 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 msk vanioljsocker

1 ägg

Rör smör ocxh socker pösigt.

Blanda i övriga ingredienser. Ta upp degen på bakbord och dela den i 4 delar. Forma till 4 fingertjocka längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda längderna på 180° i ca 12-15 minuter. Skär i snittar innan de svalnat helt. Förvara torrt i burk med lock.

IMG_6863

MÄRTAKAKA

En av de första kakorna jag bakade på Rosendal….

KAKA:

150 g smör

2 ägg

3 dl strösocker

1 1/2 dl mjölk

4 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 1/2 msk kakao

GLASYR:

3 3/4 dl florsocker

4 msk smör

5 msk kallt kaffe

1 1/2 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

Kokos att strö över

KAKA:

Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda samman mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakaio. Tillsätt till äggsmeten växelvis med smöret och mjölken.

Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda på 200° i ca 20 minuter.

Strö lite strösocker över klakan, lägg på ett bakplåtspapper och vänd upp på en plåt, låt svalna.

GLASYR:

Smält smöret och blanda ner de övriga ingredienserna. Bred glasyren på kakan och strö över kokos. Skär den i rutor när den svalnat.

IMG_6864

HAVREFLARN

Supergoda till glass och som variation kan man ringla lite smält choklad över de färdiga avsvalnade flarnen. Och ännu festligare blir de om de får svalna böjda över ett spånjärn eller dylikt.

3 dl havregryn

100 g smör

1 1/2 dl strösocker

1 ägg

1 msk vetemjöl

1 tsk bakpulver

Smält smöret och häll det över havregrynen. Tillsätt ägg, socker, mjöl och bakpulver. Rör samman.

Klicka ut smeten med en sked, tänk på att de flyter ut så inte för nära varandra.

Grädda flarnen på 200° i ca 5 minuter.

Och till sist kanske den bästa:

IMG_6878

KARDEMUMMAKAKA

Saftig och god, gör ingen besviken!

200 g smör, rumsvarmt

2 1/2 dl strösocker

3 ägg

Ca 4 1/2-5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 msk nystött klardemumma

Drygt 1 dl vispgrädde

Rör ihop smör och socker kraftigt. Tillsätt äggen ett i taget.

Blanda bakpulver och kardemumma med mjölet och tillsätt till äggsmeten omväxlande med vispgrädden.

Klicka ut smeten i en smord och bröad rund form med ”hål” i mitten. Släta inte till ytan.

Grädda kakan på 175° i ca 40 minuter, låt stå kvar i avstängd ugn ca 15 minuter. Ta ut och låt svalna under bakduk.

Och nu ska jag duscha och svida om, Thommy och jag ska på premiären av ”Killinggänget på Dramaten”!


Smart drag;)! Lycka till! /Monika

monika | 2009-09-24 20:46:09

Smart drag;)! Lycka till! /Monika

monika | 2009-09-24 20:46:09

Det receptet låter inte så dumt! Får prövas på här i hemmet. Blogg bakning recept bakrecept cream cheese cake cupcakes choklad bröd

Bakrecepten - Receptblogg - Bakrecept bröd, choklad, godis och annat gott | 2009-09-24 17:58:03

Det receptet låter inte så dumt! Får prövas på här i hemmet. Blogg bakning recept bakrecept cream cheese cake cupcakes choklad bröd

Bakrecepten - Receptblogg - Bakrecept bröd, choklad, godis och annat gott | 2009-09-24 17:58:03

Nora! Så roligt att du hittade hit:) Och tack för tipset om hundvalparna;) /monika

monika | 2009-09-24 07:22:01

Nora! Så roligt att du hittade hit:) Och tack för tipset om hundvalparna;) /monika

monika | 2009-09-24 07:22:01

hej, stod verkligen och njöt av cocostopparna på cafedagen.. såg först nu att det var ni som gjort dem. jättegoda.. kram Nora

Namn | 2009-09-23 16:17:15

hej, stod verkligen och njöt av cocostopparna på cafedagen.. såg först nu att det var ni som gjort dem. jättegoda.. kram Nora

Namn | 2009-09-23 16:17:15

Underbart Helena!:) /Monika

monika | 2009-09-21 16:36:30

Underbart Helena!:) /Monika

monika | 2009-09-21 16:36:30

Hej, Nu ska jag omedelbart byta ut namnet mockarutor till Märtakaka. Min kära farmor hette så och hon var en kvinna som älskade att laga mat och baka. Detta gjorde hon upp till 90-års ålder. Toppen med även de andra recepten som du lade ut. //Helena

Helena | 2009-09-21 13:05:15

Hej, Nu ska jag omedelbart byta ut namnet mockarutor till Märtakaka. Min kära farmor hette så och hon var en kvinna som älskade att laga mat och baka. Detta gjorde hon upp till 90-års ålder. Toppen med även de andra recepten som du lade ut. //Helena

Helena | 2009-09-21 13:05:15

Maria! Åh, grattis till Mosterskapet:) Och underbart med Svansjön...säkert bättre genomförd än det jag såg.... L8! Se ovan...och tidigare inlägg om tvåan...Så roligt att vi ses i Göteborg! Det ser jag fram emot! /Monika

monika | 2009-09-21 08:41:00

Maria! Åh, grattis till Mosterskapet:) Och underbart med Svansjön...säkert bättre genomförd än det jag såg.... L8! Se ovan...och tidigare inlägg om tvåan...Så roligt att vi ses i Göteborg! Det ser jag fram emot! /Monika

monika | 2009-09-21 08:41:00

Mmm, kokoskakor! Det var länge sedan. Kanske bäst att låta bli att baka... Ska bli kul att höra vad du tyckte om föreställningen! Själv ser jag fram mot att träffa dig på fredag. Men lite annat ska ju hända innan dess. T ex Stieg Larssons tvåa. Har du sett den?

L8 | 2009-09-20 21:40:52

Mmm, kokoskakor! Det var länge sedan. Kanske bäst att låta bli att baka... Ska bli kul att höra vad du tyckte om föreställningen! Själv ser jag fram mot att träffa dig på fredag. Men lite annat ska ju hända innan dess. T ex Stieg Larssons tvåa. Har du sett den?

L8 | 2009-09-20 21:40:52

Jag ska välja ut nåt av dessa smarriga recept och baka till min syster m fam! Har blivit moster idag och ser så fram emot att få träffa denna nya lilla släkting. Blir perfekt att ta med lite fikabröd ;-) Hoppas att premiärföreställningen blev lyckad. Själv såg jag Svansjön igår kväll - så underbart härligt!

Maria | 2009-09-20 20:29:17

Jag ska välja ut nåt av dessa smarriga recept och baka till min syster m fam! Har blivit moster idag och ser så fram emot att få träffa denna nya lilla släkting. Blir perfekt att ta med lite fikabröd ;-) Hoppas att premiärföreställningen blev lyckad. Själv såg jag Svansjön igår kväll - så underbart härligt!

Maria | 2009-09-20 20:29:17

Susanne! Du har all anledning att bli avundsjuk! Helt otroligt bra:)! Millan! Som sagt, tiden är som den är...och det gick hur bra som helst! /Monika

monika | 2009-09-20 19:55:22

Susanne! Du har all anledning att bli avundsjuk! Helt otroligt bra:)! Millan! Som sagt, tiden är som den är...och det gick hur bra som helst! /Monika

monika | 2009-09-20 19:55:22

allt ser sååå gott ut! Jag bara äääälskar havreflarn och kärlekssmums.....;-) har storhandlat idag, mat alltså :-) synd att tiden inte räcker till, man ska hämta och lämna på barnkalas hela helgen.......Hoppas det gick bra med all caféförsäljning !? Trevlig kväll!

millan | 2009-09-20 19:21:18

allt ser sååå gott ut! Jag bara äääälskar havreflarn och kärlekssmums.....;-) har storhandlat idag, mat alltså :-) synd att tiden inte räcker till, man ska hämta och lämna på barnkalas hela helgen.......Hoppas det gick bra med all caféförsäljning !? Trevlig kväll!

millan | 2009-09-20 19:21:18

Gick affärerna bra?

Susanne | 2009-09-20 18:04:08

Gick affärerna bra?

Susanne | 2009-09-20 18:04:08

Helene! Jaa, nu är det din tur:)! Sassa! Åh,,,ibland skulle jag verkligen önska att dygnet hade flera timmar...men jag har, som jag brukar säga en "drivande ångest" och när jag väl är mitt upp i allt är jag fokuserad...och du har rätt! Här doftade alldeles underbart igår;)! Anna! Jag vet...men just denna variant kom från tant Märta;)! /Monika

monika | 2009-09-20 16:44:54

Helene! Jaa, nu är det din tur:)! Sassa! Åh,,,ibland skulle jag verkligen önska att dygnet hade flera timmar...men jag har, som jag brukar säga en "drivande ångest" och när jag väl är mitt upp i allt är jag fokuserad...och du har rätt! Här doftade alldeles underbart igår;)! Anna! Jag vet...men just denna variant kom från tant Märta;)! /Monika

monika | 2009-09-20 16:44:54

Kärt barn har många namn, Märtakaka heter Kärleksmums i min värld och är en trogen favorit hos såväl barn som vuxna. Fina enkla recept som ger många kakor på en gång, sånt är bra, tusen tack! Dessutom tror jag nog att det går bra att göra om dem till glutenfritt utan alltför stor ansträngning ;-) Tack! Anna

Anna | 2009-09-20 09:46:14

Kärt barn har många namn, Märtakaka heter Kärleksmums i min värld och är en trogen favorit hos såväl barn som vuxna. Fina enkla recept som ger många kakor på en gång, sånt är bra, tusen tack! Dessutom tror jag nog att det går bra att göra om dem till glutenfritt utan alltför stor ansträngning ;-) Tack! Anna

Anna | 2009-09-20 09:46:14

Jag bara undrar, hur hinner du med allt ? Javisst, blir man sugen på att baka och göra det lite extra mysigt i hemmets lugna vrå, när höstmörkret kryper närmare för varje dag som går. Tack för enkla och bra recept. Jag kan nästa känna hur det har luktat hemma hos dig i dag ! Kram från Sassa

Sassa | 2009-09-19 22:53:39

Jag bara undrar, hur hinner du med allt ? Javisst, blir man sugen på att baka och göra det lite extra mysigt i hemmets lugna vrå, när höstmörkret kryper närmare för varje dag som går. Tack för enkla och bra recept. Jag kan nästa känna hur det har luktat hemma hos dig i dag ! Kram från Sassa

Sassa | 2009-09-19 22:53:39

Mmmmm så mycket gott! Kommer prova några av recepten. Kommer ihåg mormor när hon gjorde "böjda" havreflarn, nu är det min tur .......Låter kul att gå på premiär. Ha det så trevligt i kväll! K Heléne

Heléne | 2009-09-19 18:27:29

Mmmmm så mycket gott! Kommer prova några av recepten. Kommer ihåg mormor när hon gjorde "böjda" havreflarn, nu är det min tur .......Låter kul att gå på premiär. Ha det så trevligt i kväll! K Heléne

Heléne | 2009-09-19 18:27:29

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *