RISOTTO!

4 februari - 2010 | 12 kommentarer

År ju så vansinnigt gott när det är rätt tillagat.

Och med rätt tillagat då det kommer till Risotto menas att först och främst använda rätt ris, avorioris eller carnaloriris. Sedan tar det lite tid och kärlek kring grytan. Buljongen ska tillsättas lite i taget, få tid att koka in, man bör röra lite då och då och sedan späda mer efter hand som vätskan kokat in och röra igen….

Mot slutet tillsätter jag vitt vin, en klick smör och en näve med riktigt god parmesanost….Ja, då blir den himmelsk!

Och hur gick det för Glenns frysta snabbrisotto?

IMG_7333

Jo, bra faktiskt!

Vi åt den med sparris ikväll och på 5 minuter fick vi en krämig risotto med krispiga sparrisknoppar!

Så klart det inte går att jämföra med min ”handgjorda” men vi sparade en dryg halv timma vilket är mycket när man kommer hem sent från träningar.  Grattis Glenn, detta blir en storsäljare!

Doris! Det blir säkert gott! Och tack! Gunilla! Ha, ha..just det;)! /monika

monika | 2010-02-05 16:37:39

Det blir inga räkor här heller men fläskfilé och potatisgratäng blir bra idag. Såklart att Monika och Glenn skriver bra kokböcker båda är ju från västkusten ! Fast med "lite" inspiration av Italien. Trevlig helg ! /Gunilla

Gunilla | 2010-02-05 10:42:00

Mat som man lagar från Glenns kokböcker blir precis som från dina mycket lyckade! Ja risotto måste man laga omsorgsfullt och med mycket kärlek så blir det bra...ikväll inga räkor ska på grekisk restaurang...hm..blir det gott tro? Må så gott!

Doris | 2010-02-05 10:15:40

Susanne J! Lycka till! Anna! Ja så är det! Ibland bara måste det gå lite snabbare med maten! Fröken Elin! Ha, ha...NU vattnas det i min också! Petra! Jag ska vinka! Det lovar jag! /monika

monika | 2010-02-05 08:15:14

Yummie - risotto är en storfavorit här! Och tack snälla du för din fina kommentar om min maratonträning. Ser fram emot att få springa förbi Blockhusudden ;-) Kram

Petra | 2010-02-04 23:30:14

dreggel dreggel dreggel! Det VATTNAS i min mun! Gudars vad sugen man blev på risotto då!

fröken elin | 2010-02-04 21:31:24

Va bra att den var god! Såklart är ju inte färdigmat detsamma som när man gör eget men har man bråttom så är det minsann tacksamt med snabba alternativ, eller hur!

Anna | 2010-02-04 16:31:47

oj!!!det var många det då är det bara att beta av listan:):) Spännande!

SusanneJ | 2010-02-04 14:00:45

Maria! det är det! Susanne J! Oj..! ...Rosendals trädgårdskafé, Bröd och Marmelad, Adas kokbok, Min mat, Monikas Buffémat, Örtamat, Pick-nick för alla tillfällen, Klassiska tårtor på mitt sätt, Bergs konditori på Marstrand, Monikas bästa menyer för Vintern, Monikas bästa menyer för Våren, Monikas bästa menyer för sommaren, Monikas bästa menyer för Hösten, Monikas jul Och vänd dig till bokhandeln:) Martina! Kul! Då har du en ny grej att testa! /monika

monika | 2010-02-04 12:42:45

Låter som en bra produkt när man har brått. Har testat många av Glenn´s produkter innan, älskar hans pasta!!

Martina | 2010-02-04 12:26:16

Hej denna snöiga Torsdag,undra hur mycket snö det ska bli?Jag har en liten fråga eftersom du är en ny insperationkälla för mej genom ditt julprogram och din julkokbok.Så undrar jag vilka dina tidigare böcker är och vart man kan få tag på dom? (förstår inte hur du kan vara så smal som jobbar med mat?det räcker med att jag tittar på maten så ryker byxknappen:(,ja ja en liten avis fundering bara). ha de gott!!!

SusanneJ | 2010-02-04 11:03:40

Det låter härligt! värt att prova när inte tiden finns för att göra egen...

Maria | 2010-02-04 10:20:40

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Till toppen