Fick vi igår hos Ewa-Marie! Dessutom blev det årets första grillfest!

Och som en sista påskhälsning från mig kommer här ett par tips på vad ni kan göra med alla ägg som är kvar!

ÄGG I COCOTTE

Festligt och enkelt under påskhelgen eller varför inte efter påsk om man har många ägg kvar i kylen!

4 portionsformar

4 skivor färskrökt lax i strimlor

2 msk fint klippt gräslök

4 ägg

4 msk vispgrädde

Flingsalt och nymalen svartpeppar

Fördela laxstrimlorna och gräslöken i formarna. Knäck ett ägg i varje form. Tillsätt 1 msk vispgrädde och salta och peppra.

Täck formarna med folie och ställ dem i en form med vatten. Grädda på 200° i ca 15 minuter tills vitan har stannat. (Eller sätt ner dem i en panna med vatten och koka på spisen)

KOKTA ÄGG MED ROM OCH SPARRIS

Festligt, tjusigt och kul!

4 ägg

4 skedar forellrom

4 tsk créme fraiche

4 tsk rödlök, fint hackad

4 sparris

Koka äggen i 3 1/2 minut, de ska vara löskokta. Skär av toppen och placera äggen i äggkoppar eller liknande. Lägg på en klick rom, créme fraiche och rödlök.

Koka sparrisen i 2 minuter. Stick ner en sparris i varje ägg och servera!