FYLLDA BIFFAR OCH FÄRSKPOTATIS PÅ GRILLEN!

6 juni - 2010 | 19 kommentarer

Ingen kan väl ha missat att det var Stockholm maraton igår? Jag missade dock att tänka på det när jag tackade ja till att medverka hos Aftonbladet under ”Smaka på Stockholm”. Vi blir nämligen helt instängda här på Blockhusudden…

Men vad gör det när man som jag har ”Baronen” som granne?

Här kommer han och hämtar mig med båten tillsammans med sin hund och tre syskonbarn!

P6050001

Rakel och Beata fick också plats! På en kvart var jag inne vid Nybrokajen och lämnade honom således med 5 barn och en hund i en båt!

Väl inne i Kungsträdgården var festen igång:

P6050004

God mat och dryck flödade alltmedan tusentals människor kämpade med Maraton.

Själv fastnade jag en stund här bland champagnen på hemvägen!

P6050003

Och när jag stod här och sippade på mitt glas fick jag veta att min Nationaldagsmeny från ”Monikas mat” sändes i TV 4….så konstigt det kan vara!

Och ännu konstigare kanske, att jag just grillat de fyllda biffarna och gjort den goda färskpotatisen från scenen….

FYLLDA BIFFAR

Saftiga, stora marinerade biffar med krämig fyllning. Se till att skivorna inte är för tunna då blir det svårt att göra ”fickan” för fyllningen.

4-5 rejäla biffar, utskuren biff, oxfilé eller entrecote t ex

MARINAD;

1/2 dl balsamvinäger

1/2 dl olivolja

1/2 dl soja

2 krossade vitlöksklyftor

Salt och nymalen svartpeppar

FYLLNING;

100 g chévre

5 marinerade soltorkade tomater

Några kvistar basilika

Salt och nymalen svartpeppar

Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg köttet i en plastpåse tillsammans med marinaden. Låt marinera i kylskåp i några timmar eller över natten. Vänd köttet några gånger under tiden.

Finhacka tomaterna och basilikan till fyllningen. Blanda ihop med chévreosten. Smaka av med salt och peppar.

Skär ett snitt i sidan på varje köttbit med en vass kniv. Vidga öppningen så att det blir en ficka. Stoppa in fyllning i varje ficka.

Grilla köttet 5 minuter på varje sida för mediumstekt och 7-8 minuter på varje sida för genomstekt.

POTATIS I FOLIE

Goda och praktiska potatisar för alla sorts pick-nickar.

600 g färskpotatis eller ”smått och gott”

50 g smör

1 citron

2 vitlöksklyftor

1 dl bladpersilja, hackad

1 tsk gourmetsalt

Foliepapper

Förkoka potatisen i 5 minuter i saltat vatten.

Vik en låda av foliepapper. Det behöver vara tre lager folie i botten. Lägg i potatisen och klicka över smöret.

Riv skalet av citronen, finhacka vitlök och persilja. Blanda samman citronskal, vitlök, persilja och salt. Blanda med potatisen.

Placera ”lådan” på grillen. Stäng den nästan helt. Grilla potatisen i c:a 30 minuter. Skaka om och servera.

Ha en trevlig Nationaldag!


Monica, Studentuppvaktning var så trevlig. Hela lördagen vräkte regnet ner, så alla jordpåsar som jag åkte och köpte och påsar med krasse som skulle sättas kunde inte göras. Så tidig söndag morgon, solen sken så härligt då åkte sonen och jag ner till storstan, hemmamatch med fotbollen som bara inte kunde missas, den sista före sommaruppehållet. Mannen stannade kvar och idkade trädgårdsarbete och fick ta tåget hem på kvällen. Gäller att vara flexibel och hitta lösningar...... Resten av söndagen gick i den andan som du ägnade tillsammans med dina flickor åt att rensa och fixa. //Helena

Helena | 2010-06-14 16:21:41

Helena! Ha det så kul på studentuppvackningen och njut av Dalarna och krassekrukor! /Monika

monika | 2010-06-11 20:10:33

Monica, Tack, jag är riktigt nöjd med den prestationen. Nu får det naturligtvis bli fortsatt löpträning och även mer tennisspelande som är så kuuul.... . Flera som också på "äldre" dar börjat med den sporten. Tänkte på Carina på 4good som numera också blivit hängiven med det enligt hennes presentation på Passion/Rival i maj. Ikväll bär det av till Dalarna(landet) för studentuppvaktning samt i helgen plantering av krasse i många stora krukor och fixande i blomland. Trevlig Helg Kramiz Helena

Helena | 2010-06-11 12:13:35

Grattis Helena! Fantastiskt, under 4 timmar! det är kanonbra! /Monika

monika | 2010-06-10 20:25:25

Hej Monika, Då var det dags för årets löparfest igen och vissa sträckningar går ju i dina hemtrakter. Mycket folk på stan och så härligt med alla som är med och hejar fram oss löpare. Är så nöjd, 10 min bättre tid än förra året, nu 3.57, så härligt att ha gått under 4 timmar. Många timmar därute i spåret med träning och en stor eloge till min fantastiska man som många gånger har fått stå i köket med matlagningen när jag givit mig iväg ut. Du kanske också ska testa eftersom du är en ivrig joggare? Resultatert blir definitivt inte sämre efter att ha inträtt i 50-cluben. Caroline! Härligt för dig och din man med två små barn som har anlänt till er, livet blir annorlunda, men ack så härligt!!! //Helena

Helena | 2010-06-10 12:41:13

Monika Om Baronen är han i fören så har jag också falköga...;)

TKB | 2010-06-08 21:42:03

Pia! Så sant som det var sagt! Men känna igen? Du måste ha ett falköga! /Monika

monika | 2010-06-08 19:29:22

Är inte "Baronen" på blockhusudden, Foreverliving Products bästa återförsäljare?? Jag tyckte jag kände igen honom från något Aloe Vera event...

Pia | 2010-06-08 17:08:15

Anna! Ja det är väl det bästa med Stockholm, allt vatten! /Monika

monika | 2010-06-08 08:10:25

Bra sätt att ta sig in till stan på! Jag var och kollade Smaka på Stockholm i fredags, inte i lördags tyvärr! Då hade vi nämligen fullt upp med att titta på de duktiga löparna som tog sig runt maran. Men det var också skoj! Biffreceptet måste ju testas och en ny variant på foliepotatis mottages alltid tacksamt! Det är populärt på vår grill!

Anna | 2010-06-08 06:26:15

Japp, mer återkoppling till Monika på allt hon bjuder på så generöst! Kanon Lena!!

TKB | 2010-06-07 16:02:52

Åh så roligt Lena! Och jättekul att du hör av dig och berättar! /Monika

monika | 2010-06-07 07:13:25

Hej Monica Vill bara tacka för dom fina recepten du gav till min 50 års fest. Det blev väldigt lyckat. Brie tårtan med jordgubbar ( tog granatäpple i stället för smultron) Lime marinerade kräftstjärtar och ostbollarna allt blev supergott. Önskar dig en trevlig vecka/ Lena

Lena | 2010-06-06 20:25:33

Caroline! Inte ett dugg skum! Härlig och lycklig tycker jag! /Monika

monika | 2010-06-06 20:16:51

Åh, Caroline! Förstår jag rätt? Att ni "plötsligt" fått två barn? Om så är fallet, Grattis! Och jodå! ert nya liv kommer innehålla både det ena och det andra;)! /Monika

monika | 2010-06-06 20:15:30

[Vi har blivit familjehem. Inser att min kommentar såg. Skum. Ut. ;-)]

Caroline | 2010-06-06 20:11:48

Har äntligen börjat landa efter att ha blivit med ett syskonpar på 4 och 6 år för dryga två veckor sedan. Och vad gott det är att sätta sig här och läsa då. Puh. Jag och min man har gått från slö tvåsamhet och brakat in i 190 i syskonbråk, ständig mjölkbrist i kylen och nattningar och... chock. Att läsa bloggar nu är sannerligen en lyx. ;-)

Caroline | 2010-06-06 20:09:37

Doris! Nej, nej...det tror jag inte på! Biff, entrecote eller oxfilé ska det vara här! /Monika

monika | 2010-06-06 19:55:21

Såg det trevliga programmet igår och det såg otroligt gott ut...undrar om man kan göra fyllningen i kycklingklubbor?

Doris | 2010-06-06 09:10:48

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *