DET ÄR NTE SÅ OFTA JAG FÅR TUMMEN UPP…

7 september - 2010 | 9 kommentarer

…av barnen!

Det är väl som med bagarens barn, de äter inte bullar och mina vill inte ha nya rätter varje dag!

Men idag blev det tummen upp!

P9070001_1

Så så lätt kan det vara med en matkasse;)!

TOMAT- OCH MOZZARELLAGRATINERAD PASTA

Pastagratänger är vanlig mat i Italien. Det här är en god och lättlagad vegetarisk gratinerad pasta.

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

Ca 3 msk olivolja

3 burkar hela skalade tomater á 400 g

1 dl vatten

1 kruka basilika

1/2 tsk strösocker

Flingsalt och nymalen svartpeppar

400-500 g penne eller radiatori

2-3 dl riven parmesanost

2 mozzarellaostar, a 125 g

TILL SERVERING:

1 påse rucolasallad

1 rödlök

vinägrette

Skala och hacka lök och vitlök grovt. Hetta upp olivolja i en panna och stek löken mjuk utan att den tar färg på inte alltför hög värme.

Tillsätt tomaterna och vattnet. Låt sjuda i ca 15 minuter. Mixa till en sås.

Rör ner basilikabladen och smaka av med socker, flingsalt och nymalen svartpeppar.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet.

Blanda den kokta pastan med hälften av tomatsåsen och 1 dl av den rivna parmesanosten.

Lägg lite av pastan i botten på en ugnsfast form. Varva sedan med mer tomatsås, parmesan, skivad mozzarella, pasta och fyll på  tills alla ingredienser är slut. Toppa med ett lager parmesan.

Gratinera i ugnen på 225° i ca 15-20 minuter.

Skölj och arrangera salladen på ett fat. Skiva löken tunt och blanda ner. Vispa ihop en vinägrette och häll den över salladen. Servera med den gratinerade pastan.


Åh Doris! Det låter helt fantastiskt! Ha en underbar kväll! Och låt oss få veta allt;)! /Monika

monika | 2010-09-08 21:13:01

Tack Monika...precis va jag gjorde köpte hummer och havskräftor och så klart din underbart goa basilika sås till!!! Tack! Nu kommer han snart och allt är klart nu...skumpan på kylning och fisksoppa till huvudrätt!

Doris | 2010-09-08 18:06:04

Ha, ha Åse! Du är för rolig, ät på;)! /Monika

monika | 2010-09-08 07:14:43

... att med en matpolis ständigt "hängandes över axeln" ändå leverera inspirerande matrecept (och dessutom få honom/henne på "fall"). "Grattis" ,...säger den mindre nogräknade Åse som dessutom, vid första anblicken låter "snålvattnet äta med ögonen"

"vojjne,.... vojjne".. | 2010-09-08 05:49:46

... att med en matpolis ständigt "hängandes över axeln" ändå leverera inspirerande matrecept (och dessutom få honom/henne på "fall"). "Grattis" ,...säger den mindre nogräknade Åse som dessutom, vid första anblicken låter "snålvattnet äta med ögonen"

"vojjne,.... vojjne".. | 2010-09-08 05:49:46

... att med en matpolis ständigt "hängandes över axeln" ändå leverera inspirerande matrecept (och dessutom få honom/henne på "fall"). "Grattis" ,...säger den mindre nogräknade Åse som dessutom, vid första anblicken låter "snålvattnet äta med ögonen"

"vojjne,.... vojjne".. | 2010-09-08 05:49:46

Matpolisen! Ha, ha..tack:)! Doris! Klicka in på "skaldjur" på mina etiketter längst upp till höger så får du tips annars kan jag ju varmt rekommendera till dig, som bor där du gör, nu börjar det väl bli dags för hummer? Kolla här, http://blogg.alltommat.se/monikasmat/2009/10/26/hummer/ /monika

monika | 2010-09-07 20:54:13

Tack gulliga Monika för alla äppelrecept...jag är lyrisk...nu till en helt annan fråga! I morgon ska jag göra en överraskningsmiddag för min underbara man som fyller 50 på torsdag, men då åker han iväg o spelar golf och är borta till söndag! Tänkte mig skaldjur och skumpa! Några ideer?

Doris | 2010-09-07 20:27:16

Gratulerar till att ha fått tummen upp.

Matpolisen | 2010-09-07 20:26:51

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *