NU BLEV DET MYCKET!

19 september - 2010 | 8 kommentarer

Ja, så mycket att jag inte ens hann med er på en dag!

Men annat hann med mig!

Flickorna skulle spela match tidigt igår morse, ja, vi gick upp 6.30 denna lördagsmorgon!!!

Hör och häpna! Motståndarlaget som hade hemmamatch!!!! kom inte!

Och efter mycket ringandes hit och dit, fick vi veta att de tydligen hade flyttat matchen, Dock glömt att meddela oss!

Vi åkte vi mot Stockholm igen…..

Köpte balettskor!

P9180001

Nu är det nämligen äntligen dags för Rakel att prova på baletten! (Det är väl som med bagaren och barnen, jag har tyckt att det kan vänta….)

Men nu är det alltså dags!

P9190006

Och idag efter jag hade röstat! så hade jag en trevlig träff med härliga Monika och Mia…

P9190002

JAAA! De är tvillingar! och så lika!

Och de håller som bäst på just nu med ”U” och andra goa grejer som jag får anledning att återkomma till!

Och igår åt vi lammfärsbiffar med äpple, lingonsås,  coleslaw och klyftpotatis…

bild

Ett äpple gör burgaren saftig och lingonen gör såsen vacker. Tål man inte ägg som min dotter Ralel så går det bra att bara utesluta det!

500 g lammfärs

1 liten gul lök
1 ägg
Flingsalt och nymalen svartpeppar
1 dl matlagningsgrädde
1 dl hackad persilja
1 stort äpple
Smör till stekning

SÅS:
1 dl créme fraiche
1/2 dl rårörda lingon

KLYFTPOTATIS:

Ca 700 g potatis

3 vitlöksklyftor

1/2 dl olivolja

Flingsalt

COLESLAW

1 klyfta, ca 300 g vitkål

2 morötter, (ca 100g)

1 liten gul lök

1 msk dijonsenap

1 dl créme fraiche (

1/2 dl majonnäs

1 msk vinäger

1 tsk spiskummin

Flingsalt och nymalen svartpeppar

Klyfta potatisen i ganska tunna klyftor. Finhacka vitlöken. Lägg alltsammans i en ugnsfast form med olivolja och flingsalt. Stek i ugn på 225° i ca 20-25 minuter. Rör om någon gång under tiden.

Hyvla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel.

Skala och riv morötterna. Skala och finhacka löken.

Blanda vitkål, morot och lök med övriga ingredienser. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Finhacka löken till biffarna och stek den mjuk i smör på inte alltför hög värme och utan att den tar färg.

Blanda färsen med ägg, salt, peppar, grädde, persilja (hackad) och den smörstekta löken.

Grovriv äpplet och rör ner det i färsen. Forma till fyra stora eller åtta små biffar. Stek dem i en stekpanna med smör ca 4-5 min på varje sida.

Blanda ihop créme fraiche och lingon.

Servera biffarna med klyftpotatisen, lingonsåsen och coleslaw.

Och mitt i allt ihop! Meddelar finaste Susanne att hon fått nya vackra tallrikar och vill lämna vid min dörr…

Och det gjorde hon med besked!

Utanför min dörr stod så mycket vacker keramik som kommer att förgylla tillvaron både för mig och för er!

P9190005


Karlskoga Linda! Välkommen tillbaka:)! /monika

monika | 2010-09-26 14:50:39

Hej Monika, Nu var det väldigt länge sedan jag var inne på din blogg och skrev. Susanne får komma förbi mig med lite porslin :). Och som vanligt ser ju allt fantastiskt gott och härligt ut...

Karlskoga Linda | 2010-09-24 14:01:16

Monika Att bjuda upp till dansen är roligt och att fylla faten är talang;)

TKB | 2010-09-21 20:40:46

Anna! Jodå...det ska jag nog klara! /Monika

monika | 2010-09-20 19:55:25

Det såg gott ut alltsammans! Och att köra Rakel till baletten och fylla de vackra faten kommer du att klara galant ;-)

Anna | 2010-09-20 19:29:49

Matpolisen! Roligt att du tycker det! TKB! Nja...det är ju inte jag som ska dansa och jag har heller inte gjort keramiken....min uppgift blir snarare att ta Rakel dit och fylla alla vackra fat! /Monika

monika | 2010-09-20 09:08:57

Monika Du får jo ihop det mesta..från balett till keramik...imponerande:)

TKB | 2010-09-19 20:00:26

Härlig lingonsås.

Matpolisen | 2010-09-19 19:28:30

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *