MUMS!!!

15 januari - 2011 | 18 kommentarer

Ja, riktigt gott! Nästan godare än i Thailand!

Så ….kära vänner! Den som väntar på något gott väntar inte förgäves!

Varsågoda!

TOM KHA GAI

Inspirerad av det Thailändska köket kommer här en variant på en underbar kycklingrätt som går snabbt och lätt att laga!

5 cm galangalrot (eller ingefära)

2 stjälkar citrongräs

3 vitlöksklyftor

2 kapslar eller tärningar hönsbuljong/fond

8 dl vatten

2 burkar kokosmjölk a 400 g

600 g kycklinglårfiléer

1-2 msk strösocker

4 msk fisksås

1 förpackning haricots vertes

2 tomater

TILL SERVERING OCH GARNERING

Jasminris

1-2 röda chilifrukter

2 citrongräs

Hacka ingefära eller galangalrot, citrongräs och vitlök. Koka ihop tillsammans med buljong, vatten och kokosmjölk i 5-10 minuter.

Dela kycklinglårfiléerna i bitar. Fräs hastigt i olja, helst utan att de tar färg.

Sila buljongen och häll den över kycklinglåren i pannan. Tillsätt haricots verts och tomaterna i bitar. Smaka av med strösocker, fisksås, flingsalt och nymalen svartpeppar.

Dela och kärna ur chilifrukten. Strimla den fint och garnera soppan med hälften och bjud extra bredvid för den som vill ha mer styrka!

Dela två citrongräs på längden och och stick ner en halva i varje tallrik. Koka riset enligt anvisning och servera det tillsammans med den goda soppan!


[...] den gamla vanliga fast jag bytte kycklingen mot lax och det heter säkert något annat. Hur som helst så blev det [...]

Gjorde en annorlunda Tom Kha gai! | Monika Ahlbergs Mat | 2011-08-01 22:18:28

[...] blir det en liten portion Tom kha gai och imorgon blir det väldigt [...]

Häckar och pionvallmo! | Monika Ahlbergs Mat | 2011-07-17 18:32:55

[...] Receptet till Tom Kha Gai finns här! [...]

Två kycklingrätter på samma gång! | Monika Ahlbergs Mat | 2011-07-06 08:29:59

[...] de flesta länder med tropisk värme. Lite synd för det smakar verkligen underbart med en het Tom Kha Gai i dessa [...]

Sommarlov och Sommarmat! | Monika Ahlbergs Mat | 2011-06-11 09:44:32

[...] receptet hittar ni här. (Men glöm då inte att det går lika bra med äggnudlar som med [...]

RÄTT SOM ÄR RÄTT… | Monika Ahlbergs Mat | 2011-02-23 09:39:42

Ha, ha Maud! det var fint sagt;)! /Monika

monikasmat | 2011-01-17 19:14:56

Såklart det är godare när du tillagat det! Ser verkligen fräscht ut. /Maud

Namn | 2011-01-17 17:01:11

TKB! Åh, här har skapats massor av rätter idag! Gyllene fiskgryta, Kycklingfilé med röd pesto, Buljongkokt fläskfilé med basilikasås, klyftpotatis och tomatsallad, Het Thaibiff och sorgebarnet som äntligen blev lyckad! Sjömansbiff på köttfärs;)! Biggan! Här finns plats för allt! Hela livet! Det var ett av mina krav när jag började blogga! Och här var det så halt idag att 69ans buss inte ens for ut på Djurgården!!!Och jag fick nästan hjärnblödning av de tekniska problemen..... TKB igen! Kunde inte sagt det bättre själv;)! Åse! Jag avskyr just ERROR 500! Vet inte ens vad det betyder men inser ju att det är ett stort problem!!! /monika

monikasmat | 2011-01-16 22:16:08

Åse! Mina takter!!! Jag gick också igång på Alltommats "tekniska problem"---höll på att få hjärnblödning light här på fm pga segheten, men jag "jobbade på" att behålla ett inre lugn... så det bidde inget agerande mer än förhöjd puls. ;-) Monika din blogg är beroendeframkallande, förstår du...

Biggan | 2011-01-16 21:37:28

... jomenvisst Biggan ! Det känns igen !! ,.. och du jag är t.o.m. så impulsiv så jag tog mig friheten att göra ett inlägg i ALLTOMMAT ,.. över deras ständigt återkommande " ERROR 500 tekniskt problem " ( det kan ju inte gagna bloggägarna) ,... Ågren,... "knackar" mig alltsomoftast på "pannan" ,... någon sade mig att det får "kreativa" människor dra`s med ??, kul är det inte , men man "får lära sig" Halt väglag här också,.. så "håll i hatten" ,.. inga benbrott !!!!

Åse | 2011-01-16 19:20:40

Biggan och Åse...det är ju era impulsiva sätt som är så läckert! och har för mig att "bloggvärdinnan" Monika är flexibel med att det inte enbart handlar om mat utan också allt som kommer till...livet! Ha en fin söndagsmyskväll!..och det regnar här med....fast jag hörde koltrasterna idag och då blir jag, Tom med kycklinglår och hela skafferiet glad!;)

TKB | 2011-01-16 18:58:36

Finemang Åse.... Jag är ju så in i bängen impulsiv...känns det igen, ibland får jag Ågren över att jag är så "snabb". Nu lyder jag TKB:s råd att kika in i skafferiet i stället, det är ju trots allt en MAT-blogg som Monika ger oss plats i! Fortsätt helgmyset här regnar det i dag, halt som bara den på vägarna.....

Biggan | 2011-01-16 16:20:22

Kloka ord och nu tycker jag att vi tittar in i skafferiet istället och gör en söndagsmiddag.... Monika Vad skall det bli? ;)

TKB | 2011-01-16 15:54:34

Biggan !! ... ,..men hallå ,... igen !! Vare sig vi kommer ut ur kylskåpet,... eller garderoben,... så är vi ju i a f människor,.... .och det är ju det allr'a viktigaste,... att vi "bryr oss" i denna "krassa värld" vi lever i . - Fortsatt trevlig helg,... önskar medmänniskan Åse,... ( som förstår ditt "budskap",.. nog så viktigt )

Åse | 2011-01-16 15:41:04

TKB och Biggan! Ha, ha...nu vill jag kalla denna Tom ett riktigt receptfynd;)! /Monika

monikasmat | 2011-01-16 11:44:40

Biggan Du är för go....och jag gillar Monikas Tom Kha Gai också:) PS. Garderobsfynd är alltid bra och ha!

TKB | 2011-01-15 21:52:19

TKB ..det blev som serverat, jag måste bara kommentera: Jag uppskattar killar som kommit ut ur garderoben, se´n om dom heter Tom, eller har kyckliglår, shit the same, bättre manliga vänner finns inte och jag har en del fd garderobsfynd. ;-)

Biggan | 2011-01-15 21:39:02

Monika Fattar ..gillar Tom med kycklinglår och att han kom ut från kylen;) Ser super gott ut!

TKB | 2011-01-15 21:17:13

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *