SUGEN PÅ LASAGNE?

5 februari - 2011 | 15 kommentarer

Då måste ni testa den här vegetariska lasagnen med mozzarella, tomatsås och spenat som jag gjorde i gårkväll! Mums, säger jag bara!

Och strunta inte i de marinerade soltorkade tomaterna! Det är de som sätter karaktären på hela rätten!

MOZZARELLALASAGNE

En lasagne utan köttfärs!

350-400 g lasagneplattor

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

Smör eller olja till stekning

500 g fryst bladspenat

1 tetra krossade tomater, 500 g

1/2 dl tomatpuré

1 buljongtärning

1 dl vatten

1 msk torkad timjan eller oregano

Flingsalt och nymalen svartpeppar

1 mozzarella, 150 g

1 dl fint riven parmesanost

1 dl soltorkade tomater i olja

BECHAMELSÅS:

2 msk smör

3 msk vetemjöl

5 dl mjölk

Flingsalt och nymalen svartpeppar

TILL SERVERING:

Grönsallad

Skala och finhacka lök och vitlök. Kärna ur och grovhacka paprikan. Hetta upp en panna med smör eller olja och fräs mjukt på inte alltför hög värme och utan att löken tar färg.

Tillsätt spenaten, något tinad. Låt puttra i några minuter. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljong och vatten. Låt puttra i ca 10 minuter. Smaka av med flingsalt, peppar, timjan eller oregano.

Smält smöret till bechamelsåsen i en kastrull. Vispa ner mjölet. Häll på mjölken under vispning och låt koka upp. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Smörj en ugnsfast form med smör. Varva sedan tomatsås, lasagneplattor, bitar av mozzarella och bechamelsås. Översta lagret ska vara bechamelsås.

Hacka och strö på de soltorkade tomaterna och den rivna parmesanosten.

Gratinera lasagnen i ugn på 225°-250° i ca 30-35 minuter. Späd med någon dl vatten under tiden om den känns ”torr”. Täck med folie på slutet om den blir för bränd.

Servera med grönsallad och ett gott glas rött vin!


Monika, maken har halsfluss.....aj aj akta akta Mig ;-)! Tack för att Du alltid bryr Dig när man "råkar" skriva för mkt på denna trevliga blogg.....;-)!

millan | 2011-02-07 18:26:27

Monika ..oförskämt av mig och inte svara på frågan..ursäkta och ja, har varit på Marstrand...bland de underbaraste ställen, blev väldigt väl omhändertagen och blev väldigt "kär" i hela alltet;)

TKB | 2011-02-07 17:34:25

Torprosen - tack:)

TKB | 2011-02-06 21:09:14

Hej TBK! Försökte gå in på din blogg för att svara, men det gick inte så jag svarar här istället...det är min blogg Torprosens Liv och drömmar, där jag visar härliga bilder från ett vintrigt Marstrand..Ha det gott! Torprosen /Susanne

Torprosen | 2011-02-06 20:51:54

Milan! Hoppas halsen blev bra! TKB! Jaaa, den är god;)! Torprosen! Åh så fint! Jag var inne och längtade genast dit! TKB! Så du har varit på Marstrand? /Monika

monikasmat | 2011-02-06 20:48:47

Torprosen...nu blev man ju nyfiken..vilken blogg? Marstrand är fin!

TKB | 2011-02-06 20:27:43

Hej där! Gjorde lasange idag efter att ha sett ditt inlägg...inte riktigt efter ditt recept , men den blev supergod ändå.. Vet ju att du gillar Marstrand...så kolla på bloggen så har du lite bilder därifrån..Kram Torprosen

Torprosen | 2011-02-06 19:53:32

..just det rött vin till mozzarellalasagne - liten söndagslyx kvar från helgen;) Gigondas 2009, Domaine du Pesquier, Frankrike...vågar nästan lova att denna vin faller även i smaken för dig Monika :)

TKB | 2011-02-06 18:55:45

Lisa! Kanske inte alltid men ibland! Och denna är riktigt snaskig! Charlotte! Lycka till! Och hoppas att den smakar! Tkb! Absolut! /Monika

Monika | 2011-02-06 17:37:35

Fräscht med vegetarisk mat ;-) ! Här hemma blev det laxsoppa till makens onda hals...inte ofta barnbaciller gör sig så påminda, men men lite tigerräkor och purjo/röd paprika är ox´å gott o ha i soppan alltså! Kram från en om längtar till våren........<3

millan | 2011-02-06 15:05:10

Monika visst går också med att lägga till kött (viltfärs?)...är "extrem köttätande"... med all respekt även för vegetariskt mat och de som prioriterar det!

TKB | 2011-02-06 13:59:39

Vad gott! Perfekt för mig som äter vegetariskt! Tack! Kram Charlotte

Charlotte | 2011-02-05 19:12:11

Vilken perfekt rätt till helgen ! Vegetariskt är oftast godast.

Lisa | 2011-02-05 17:02:27

Helene! Lycka till! Och det blir en slatt till lunchen dagen efter! /monika

monikasmat | 2011-02-05 17:01:07

Perfekt! Det receptet måste jag testa! Njut helgen! Kram Heléne

Heléne Persson | 2011-02-05 16:47:48

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *