I går kväll samlades barn och föräldrar i Beatas klass på Moderna Museet för en stunds umgänge.

Barnen skulle få en visning medan vi föräldrar sippade på ett glas vin. Visningen tog en timme och flera föräldrar började undra var barnen var!?

Barnen kom tillbaka glada och och ivriga, ville visa bilder de tagit på olika konstverk och konstaterade att konst är ju inte konstigt utan kul:)!

Därefter åt vi en riktigt god Rotsellerisoppa. Konsistensen var precis så som jag tycker den ska vara, krämig, tjock och len!

En soppa kan dessutom vara en festlig förrätt om den serveras i små koppar eller glas.

Så enkelt det kan vara!

Hurra för konsten och Hurra för Rotsellerisoppa!

ROTSELLERISOPPA MED CHÉVRETOAST

Ca 1/2 kg rotselleri

1 gul lök

1-2 vitlöksklyftor

Smör till stekning

3 dl vatten

2 tärningar hönsbuljong eller kapslar fond

3 dl mjölk

3 dl vispgrädde

Flingsalt och nymalen svartpeppar

Några kvistar timjan eller 1 tsk torkad timjan

Skalet av 1/2 citron

TILL SERVERING:

4 skivor bröd, gärna surdeg

4 skivor chévre

2-3 msk flytande honung

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs den mjuk i en gryta med smör på inte alltför hög värme och utan att den tar färg.

Skala och skär rotsellerin i bitar. Tillsätt till grytan tillsammans med vatten, mjölk och buljong eller fond. Låt koka upp och sedan koka sakta tills sellerin är mjuk. Mixa soppan slät.

Tillsätt grädden och värm soppan. Smaka av med flingsalt, nymalen svartpeppar och timjan. Riv över lite citronskal precis innan serveringen.

Lägg en skiva getost på varje brödskiva. ringla över lite honung och gratinera i ugn på 200° tills osten blivit gyllene. servera snittarna till soppan.

Och när vi kom hem fick vi en gullig överraskning!

Nelly hade gått och lagt sig!