TA CHANSEN!

9 mars - 2011 | 8 kommentarer

Ja, gör det om ni någonsin får samma möjlighet som jag!

Åk till Italien över två dagar och en natt och förena såväl nytta som nöje med ny kunskap och god mat och sist men inte minst,  möt våren! (Magnolian blommade!)

Inte nog med att resesällskapet var det allra bästa

Amanda och Teresia

Så var miljön på ”slottet” där vi bodde otroligt italiensk, pompös och imponerande. Kan bara tänka mig hur det är att sitta här på terrassen och  sippa på ett glas champagne, titta på den enastående utsikten mot bergen och sjön när sommaren kommer!

Dessutom kunde jag välja vilken säng jag ville ligga i när det väl var läggdags!

Middagen när vi kom fram var i bästa Italienska anda!

Antipasto på både kött och fisk. Tunna, tunna skivor av tonfisk, svärdfisk, prosciutto, seran och ett oidentifierat oxkött samt gigantiska scampis!

Därefter en ljuvlig risotto med sparris och pasta med scampi.

Som om inte detta var nog slank det ner några bitar riktigt, riktigt god parmesanost och en intressant och nästan lite pepprig Tallegio.

Att vinet var gott var liksom självklart!

Dagen efter rullade jag upp jalusin och möttes av den här utsikten!

Och de här morgontidningarna!

Och eftersom det var Internationella kvinnodagen fick alla kvinnor en bukett mimosa, så även jag!

Sedan bar det iväg till Center of Excellence, ett slags utvecklingscenter för vitvaror. Väldigt intressant!

Här fick vi ta del av forskningsresultat och lära oss hur ett kylskåp bör vara konstruerat för att ge de perfekta förutsättningarna för att förvara maten på bästa sätt och göra den maximalt hållbar! (Jag åkte genast hem och sänkte temperaturen på min kyl!)

Och här fanns också den Italienske berömde stjärnkocken Davide Oldani som driver den egna enstjärnsprydda krogen DÓ.

Davide hade en fantastisk uppvisning i hur man får till, hur ska jag uttrycka mig? en slags vetenskaplig och intellektuell matlagning kanske passar bäst? En slags raw food tillagning som han själv kallar ”cucina pop”!

Rödbet- och fruktravioli med mascarpone, rosmarin och vaniljinfusion

Råbiff med ingefära, Italiensk ölmousse med en arabisk twist

Gravade sardiner med Puntarella (bitter salladskål) och fruktemulsion

Man kan väl säga att vi är så långt ifrån varandra som det bara går i våra respektive förhållanden till och presentationer av mat men ändå finns en slags gemenskap.

Det ska vara välgjord mat, tillverkad av de bästa råvarorna, med kärlek (även om hans nog var mer intellektuell än min;)!) och en fest för ögat!

Dessutom högaktar jag människor som brinner för det de gör och det gjorde han!

Efter en underbar lunch på en fantastisk Osteria kunde vi knappt slita oss från den värmande vårsolen!

Och sedan bar det hemåt!

Fantastiskt att man kan vara med om så mycket på två dagar och en natt!


Äktenskapstyckaren! Det var det! Maud! Ja, Italien är fantastiskt! Anna! Ja, jag njöt även om det var kort men fantastiskt så mycket vi hann med! /Monika

monikasmat | 2011-03-11 08:17:15

Ser helt fantastiskt ut!!! Förstår att du har njutit!

Anna | 2011-03-11 07:25:05

Åh! Monika vad underbart! Italien är mitt favoritland och maten ser såklart supergod ut. /Maud

Maud | 2011-03-10 20:43:26

Ser ut som en underbar resa. Vilka miljöer. Vill åka dit imorrn!

Äktenskapstyckaren | 2011-03-10 10:00:02

TKB! Det är rätta takter;)! /Monika

monikasmat | 2011-03-10 08:11:14

Kommer inte chansen så skapar jag det - ser ut som en dröm! och Monika, du passar verkligen ihop med Italien!

TKB | 2011-03-09 22:14:46

Trulsan! JA! Gör det! Du kommer inte att ångra dig! /monka

monikasmat | 2011-03-09 19:58:10

Hjälp, så underbart! Har tyvärr aldrig varit i Italien, men det är mitt drömresmål. Nu måste jag börja spara och göra slag i saken=)!

malin | 2011-03-09 19:30:29

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *