JAG ÄR EN PERIODARE…

16 mars - 2011 | 8 kommentarer

…när det kommer till vissa maträtter!

Det finns perioder när jag bara äter pastarätter av olika,  krämiga soppor, mustiga  grytor och så finns det perioder med wok!

Visserligen vill William nästan alltid ha wok till middag….

För mig infaller wokperioderna när jag ska rensa frysen. Till en god wok behövs nämligen förhållandevis liten mängd av kött, skaldjur, kyckling eller fisk. Ja, du kan till och med blanda!

Igår blev det en wok på en utsökt bit fläskkarré, (ca 400 g) som fanns i frysen. I kylen hittade jag 2 morötter, en bit ingefära, en broccoli, en bit purjolök och 3 vitlöksklydftor.

Lägg en skvätt sesamolja (eller annan olja) i pannan och fräs kött och lök.

Tillsätt färskriven ingefära, morötterna i stavar och broccolin i små buketter. Häll på en skvätt soja, woksås eller teriyakimarinad, sweet chilisås, ja vad som finns hemma av dessa såstyper och woka vidare. Ta en skvätt vatten om det känns torrt. Salta och peppra.

Bjud sedan med ägg- eller risnudlar (eller för all del pasta). Mums!

I kväll blir det spännande!

Då ska jag prata på ett kvällsmingel på St:a Birgittas folkhögskola för ett gäng kvinnor!


TKB! Jaa, det är så sant som det är sagt;)! /Monika

monikasmat | 2011-03-18 09:12:37

Ja, den passar ju på allt:)

TKB | 2011-03-17 21:44:05

TKB! Ha, ha,,,kanske kan man bli basilikasåsoholic;)? /Monika

monikasmat | 2011-03-17 16:40:35

Monika ..inom idrotten har man också vätskepaus mellan perioderna...det är lätt att bli matperiodare med dina recept och din basiliksås har blivit bestående låååångperiod;)

TKB | 2011-03-17 13:43:40

Ingrid! Åh, tack detsamma! Det var sååå roligt att träffa er allesammans, inte minst dig! /Monika

monikasmat | 2011-03-17 07:21:13

TAck kära Monika för en mycket lyckad kväll. Alla var så nöjda med din medverkanpå vår Mingelkväll. Hopas att du kom väl och snabbt hem. Vi hörs

ingrid johansson | 2011-03-17 00:47:25

Ha, ha Ingrid! Hoppas att den räcker;) Och detsamma! /Monika

monikasmat | 2011-03-16 16:52:44

Du är så välkommen ikväll. Det ska bli spännande att träffa dig igen och för att inte tala om att äta din goda mat.....mums :-)

ingrid johansson | 2011-03-16 16:44:51

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *