VÄRSTA, BÄSTA TRICKSET TILL EN GOD MÅLTID!

18 mars - 2011 | 45 kommentarer

Tänkte jag bjuda på idag!

Vi är många här i min härliga bloggfamilj som redan provat den men för nytillkomna måste jag bara tipsa om min Basilikasås!

Börja med att göra en kopp om ni är tveksamma, ni kommer snart att bli beroende! Inte sant ni som har provat?

Ta en kruka basilika, 3 vitlöksklyftor, 1/2 dl vit balsamvinäger, 1 1/2 dl olivolja och en rejäl nypa flingsalt och mixar samman till en skön grön sås!

Servera till vad som helst! Ja, det ÄR sant! Denna ljuvliga sås lyfter allt till skyarna!

En sallad, en köttbit, en fiskbit, kokt pasta, en brödbit, en ostbit, ja Jisses till allt!

Själv har jag alltid en flaska ståendes på hyllan i mitt kök….

Och ni vet väl att ni numera kan gå in här och gilla oss:)

Trevlig fredag!


[...] ett par tre minuter på varje sida. Toppa en sallad med laxen och häll till sist över min magiska basilikasås. Ni kommer inte att bli besvikna, jag [...]

Halstrad varmrökt lax! | Monika Ahlbergs Mat | 2014-02-10 21:14:54

[...] Finalen blev min oumbärliga basilikasås! [...]

Tack vackra Gunnebo Slott och underbara Marstrand! | Monika Ahlbergs Mat | 2013-09-10 10:26:48

[...] färskpotatis med en deciliter av min basilkikasås är en delikatess när den serveras nykokt men den går att [...]

Fortsatt sommar och färskpotatis! | Monika Ahlbergs Mat | 2013-08-25 19:59:59

[...] Stek sparrisarna i 2-3 minuter i rejält med smör. Pressa ner ett par vitlöksklyftor och rör om, klart! Stek pilgrimsmusslorna i smör i 1 minut på varje sida. Blanda ihop en sallad och vänd ner sparris och pilgrimsmusslor. Toppa med min basilikasås, mums! [...]

Sommarsallad och sommarkaka! | Monika Ahlbergs Mat | 2013-07-01 09:22:42

Carina! Om du menar att den delar sig när den stått en dag? Ingen fara! Bara att röra om. Det är oljan som sjunker till botten! /Monika

monikasmat | 2013-05-23 08:53:07

Hej! Mumsig sås,men varför delar den sej? har jag gjort något fel? Tacksam för svar!

Carina | 2013-05-20 10:33:53

Gabriella! Åh, sallad, mina morötter, marinerade kronärtskockshjärtan, ost och ett gott bröd! Lycka till! /Monika

monikasmat | 2013-05-12 19:57:49

Monika! Ska ha studentbuffé med din buljongkokta oxfilé och basikilkasås. Vad föreslår du för tillbehör?

gabriella | 2013-05-11 23:33:27

[...] Servera som ett tilltugg före kvällens grillmiddag eller som ensamrätt med en sallad och min magiska basilikasås! [...]

Världens godaste och krämigaste macka! | Monika Ahlbergs Mat | 2013-05-09 09:00:26

[...] tidiga färskpotatisar och lite sallad med min basilikasås gjorde måltiden till en riktig [...]

Fyllda grillade biffar! | Monika Ahlbergs Mat | 2013-04-18 08:42:09

[...] i 2 minuter i olivolja på hög värme i en panna. Servera på en salladsbädd med min underbara basilikasås. Mmmmm så gott! OAS_AD('k2a2'); CheckAd('k2a2_s5y48hrj645tj21efs'); OAS_AD('k2a3'); [...]

| Monika Ahlbergs Mat | 2013-03-01 23:02:07

[...] Drygt 1 dl basilikasås [...]

Snabblagat och supergott av kycklinglårfiléer! | Monika Ahlbergs Mat | 2013-01-26 13:00:40

[...] Gröna bönor med vitlök persilja och brödsmulor, Sallad med min underbara basilikasås (som fick nya fans!), Stekt Zucchini med vitlök och citron, Hoinungsmarinerad kålsallad och [...]

Tack Skalkarike! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-09-09 15:58:05

[...] Igår lagade jag en trerätters middag åt ett sällskap på Thielska Galleriet här på Djurgården. Till förrätt bjöd jag på en skummig och fin Kantarellcappucchino som jag serverade med en liten sidosallad med en halstrad pilgrimsmussla och en dutt av min supersås, basilikasås. [...]

Kantarellcappucchino! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-09-05 15:11:46

[...] härlig sallad med rester från gårdagen. Oxfilé skuren i tunna skivor serverad med, ja, min basilikasås såklart! OAS_AD('k2a2'); CheckAd('k2a2_s5y48hrj645tj21efs'); OAS_AD('k2a3'); [...]

Lunchsallad med oxfilé! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-08-01 12:27:00

Karin! Det kommer att bli supergott! För som sagt....min basilikasås passar ju till allt! Lycka till! /Monika

monikasmat | 2012-07-28 09:48:37

Testade såsen till lax här om dagen blev mycket gott! Tänkte använda resten av satsen som dressing på en potatissallad i morgon, kan väl inte gå fel va? :-)

Karin | 2012-07-27 21:04:10

Hej Jan! Varför ta det så allvarligt? Jag tycker det är trevligt att använda flingsalt, men det väljer du ju naturligtvis själv! Och det går lika bra med vanligt salt i min basilikasås! /Monika

monikasmat | 2012-07-19 10:32:57

Varför dyrt flingsalt? Det är pris samma sälta och smak I vanligt salt för 15 kr/kg som flingsalt för flera hundra kr /kg. Flingsalt är ptecis samma.produkt som vanligt salt, bara den skillnaden art man I tillverkningsprocessen granulerat saltet till flingor. Gå inte på den bluffen.

Jan | 2012-07-18 11:35:24

[...] par droppar av min basilikasås gör sedan anrättningen [...]

Pilgrimsmusslor! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-07-14 20:34:00

[...] basilikasås ska idag förenas med en [...]

Min basilikasås ska gifta sig! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-07-12 18:03:43

Ulla-Britt! Don´t worry! Den är så god att den går åt i ett nafs! Men den håller sig minst ett par veckor! /Monika

monikasmat | 2012-07-12 08:42:48

Hej, Den där basilikaoljan måste jag testa, verkar god och användbar till mycket, men , hur länge håller den sej?

Ulla-Britt | 2012-07-11 20:47:50

[...] Dagens lax med min underbara dundersås, basilikasås! [...]

Lax! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-07-09 19:34:18

[...] fick till en supergod lax av en skvätt basilikasås, 1 dl ungefär, en bit chévre, pasta och sweet [...]

Snabb, god och lättlagad lax! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-06-28 10:56:36

[...] Sedan en trerätters middag med lätt halstrade pilgrimsmusslor och min supergoda basilikasås! [...]

Coeur de filét steg för steg! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-06-28 10:45:48

[...] sparrisen i lättsaltat vatten i 1 minut. Häll av och vänd runt i min magiska basilikasås. Skär parmesanost i fina flisor. Blanda med och garnera sparrisen vid [...]

Frukost och lunch i bankirens badrum! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-06-04 14:37:04

[...] endast sallad, basilikasås och [...]

Egoist och grillat kött! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-05-16 19:25:07

[...] Igår hade jag en heldag med min underbara redaktör. Till lunch blev det en hastigt ihopslängd sallad på delar av rekvisitan från fotodagarna med sällskap av mozzarella och tunna skivor parmaskinka. Och så min mirakulösa basilikasås förstås! [...]

Räkor och välgörande fisk! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-04-27 09:59:51

[...] Och gör en enda grej: min magiska basilikasås! [...]

Påsk, Sill, Lax! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-04-04 09:40:54

[...] Igår smörstekte jag bitar av torskrygg och serverade med min gudomliga basilikasås! [...]

Torsk! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-03-19 11:31:06

[...] pilgrimsmusslor på salladsbädd med basilikasås (och ett par skivor seranoskinka extra till [...]

Gott i Goda vänners lag! | Monika Ahlbergs Mat | 2011-10-30 15:17:08

[...] receptet finns här. OAS_AD('k2a2'); CheckAd('k2a2_s5y48hrj645tj21efs'); OAS_AD('k2a3'); [...]

Två goda grillsåser! | Monika Ahlbergs Mat | 2011-05-06 20:54:18

[...] såser som lockar brukar ju vara pesto och min basilikasås! Men nu, Kära vänner, kommer här en ny att [...]

Grönt är skönt! | Monika Ahlbergs Mat | 2011-04-19 07:19:15

Camilla! Den håller sig gott och väl ett par veckor i rumstemperatur, i kylen stelnar den men tinar upp såklart om du tar ut den i tid! /monika

monikasmat | 2011-03-20 20:37:12

Mmmmm. super god sås ska man ha den i kyl om man vill spara, hur länge kan man spara den.

Camilla | 2011-03-20 19:41:19

Heléne! Åh, tack och detsamma! /Monika

monikasmat | 2011-03-19 11:18:07

Hej Monika! Vad gott och vilket fint porslin! Njut helgen! Kram Heléne

Heléne Persson | 2011-03-18 22:11:02

Msarianne! Gör det bara! Bigge! Ha, ha...vilken underbar kommentar! /monika

monikasmat | 2011-03-18 21:49:05

ÄR supergod! Återkommande favvo hos oss och numera även hos våra barn, barnbarn (de som säger favvo) och vänner.

Bigge | 2011-03-18 20:52:04

Måste absolut prova denna. Ser supergod ut:)

Marianne | 2011-03-18 19:21:50

Lena A! Detta är min bästa frukostkaffekopp! Och jisses ja, nu har det snöat här oickså! malin! Det blir helrätt! Carina! Åh, kall eller ljummen men du får absolut inte koka den! Men den funkar utmärkt att hälla ner i pannan som sky när köttet, fisken skaldjuren är klara! /Monika

monikasmat | 2011-03-18 18:28:00

Ja det låter ju verkligen gott, måste jag prova, ska den vara kall eller ska den värmas?

Carina | 2011-03-18 14:36:30

Ja, den är god! Faktiskt ska jag ta den till lammfärsbiffar med pasta idag, det kan ju inte bli fel=)!

malin | 2011-03-18 13:08:39

Vad bra att du påminde mej om denna goda sås. Ska köpa basilika i em. Måste bara säga vilken underbar kombination med din sås i denna vackra skål i turkos,love it !! Vaknade imorse och hade tjugo cm nysnö ovanpå den gamla snön,brr men våren kommer i nästa vecka :) Ha de bra. Kram Lena.

Lena A | 2011-03-18 12:03:22

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *