Sparris med citrongrädde!

2 maj - 2011 | 9 kommentarer

Den här veckan är det flera Stockholmskrogar som har premiär för årets första sparris på menyn! Teatergrillen, Riche och Rivals Bistro för att nämna några. För mig blev det sparrispremiär här hemma i köket i helgen!

Egentligen är den första sparrisen allra, allra godast på det enklaste viset. Mycket lätt kokt och serverad endast med mjukt smör och salt,,,,

Men det här är inte så dumt det heller!

SPARRIS MED CITRONGRÄDDE
36 sparrisar

CITRONGRÄDDE

1 citron, skalet

50 g smör

1-2 dl grädde

Koka sparrisen mycket lätt, ca 2-3 minuter.

Smält smöret i en kastrull. Riv ner citronskalet och tillsätt grädden. Låt koka upp. Häll över sparrisen och servera.


Elisabeth! Kul! Och ja vinet bör väljas med omsorg till denna rätt! /Moika

monikasmat | 2011-05-05 08:14:11

Visst är det gott med sparris! Ditt recept med citrongrädde ska jag absolut testa. Jag älskar allt med citron i, mat såväl som desserter. Tänker testa det som förrätt till helgen. Gäller bara att fina något krispigt och gott vin vill för att matcha syran. Mums!

Elisabeth | 2011-05-04 16:45:35

Gunilla! Nu blir jag riktigt avundsjuk! Jag fattar inte varför jag inte odlar egen sparris! /Monika

monikasmat | 2011-05-03 21:49:12

Monika, Även vi har haft premiär på årets första sparris, egenodlad ! Kanongod ;) /Gunilla

gunilla | 2011-05-03 21:39:28

Elin Maria! Ha, ha! Det var fyndigt! Och jaaa, du får punga ut med en slant för den färska Gotländska den här veckan....men ack så gott:)! /Monika

monikasmat | 2011-05-02 15:32:41

CITRONGRÄDDE. HÄRLIGT ! ORDET MMM. BLOTTA TANKEN, MEN FÖRST TILL BANKEN. GOD MIDDAG !

ELIN MARIA SUNDBERG | 2011-05-02 15:29:58

Mrs G! Gott! Och detsamma! TKB! Lycka till! /Monika

monikasmat | 2011-05-02 09:55:41

Nu längtar man redan hem o laga sparris...börjar med det enklaste sättet som uppvärmning:) Tack för tipset Monika och ha en bra dag!

TKB | 2011-05-02 08:29:00

Sparris som är så gott, och godast just nu vid denna tiden på året! Mm min favorit är inkokt kall lax, nypotatis, sparris och en krämig kall sås gjord på majonnäs,creme fraiche,dill och citron. Hoppas du får en bra start på dagen! Mrs G

Mrs G Http://ifalldayswereholidays.wordpress.com | 2011-05-02 08:22:27

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *