Het och innehållsrik helg!

13 juni - 2011 | 2 kommentarer

Första helgen på sommarlovet var het, riktigt het! Kanske har vi redan nu upplevt varmaste dagen för i år? Jag garderar mig genom att boka en vinterresa till varmare land, ska bli härligt!

Maten blir inte så lätt att fundera ut sådana här dagar, det går lättare med drycken!

Iskall champagne, iskallt vitt vin och svalt rött vin är ungefär vad som slunkit ner, varvat med vatten såklart.

Här har ätits också, en del på lokal och en del hemma som redan redovisats.

Flickorna har spelat fotbollsmatch, förlorade med ett mål, men vann liksom ändå! Det är verkligen sant att man kan vinna på olika sätt!

Jag fick chansen att under deras uppvärmning ta en lång promenad i Brunnsviken, vackert!

Och gårdagens middag med en fräsch tonfiskpasta var inte alls dum och blir en bra rätt för min matkasse!

LINGUINE MED TONFISK

En sommarpasta som görs snabbt och lätt!

400 g linguine eller bavette eller spagetti

400 g tonfisk i olja

1 röd lök

1 citron, skal och saft

2 msk fint hackad dill

4 msk olivolja

Flingsalt och nymalen svartpeppar

TILL SERVERING

1 kruka eller påse grönsallad

Några tomater

Eventuellt bröd

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Blanda tonfisken med olja och allt med tunt skivad rödlök, skal och saft från citronen, fint hackad dill och olivolja i en stor skål eller fat. Krydda.

Häll av pastan och rör ner den.

Skölj och arrangera grönsalladen på ett vackert fat med halverade körsbärstomater.

Servera linguinin rykande het med salladen och kanske ett bröd.

Ha en härlig måndag!


Martina! Det är knappt att man tror att det är sant! Och jag håller med, det är underbart med våra årstider! /Monika

monikasmat | 2011-06-13 11:36:19

Här i Göteborg hade vi inga värmerekord direkt, tyvärr men det är ändå härligt att årstiden vi har längtat efter hela vintern är här!

Martina | 2011-06-13 10:19:37

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *