Idag!

Men nu är det städat både ute och inne! Beata bakar stoooora bullar och jag försöker hitta på glassar till sista jobbet före vi ger oss av.

Iskallt kan man säga….

Drycken får bestämma middagen!

En god flaska rött, ja, ett fynd faktiskt, Laya, prova den!

Vi tar den till en riktigt god Spagetti Bolognese!

Och imorgon är det måndag!

BLÅBÄRSBULLAR

Saftiga bullar fyllda med blåbärssylt.

150 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

1/2 tsk salt

1 dl strösocker

14-15 dl vetemjöl

FYLLNING

3 dl blåbärssylt

PENSLING OCH GARNERING

1 uppvispat ägg

Pärlsocker

Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och låt bli fingervarmt.

Smula ner jästen i en bunke. Rör ut den med hälften av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt och socker.

Rör ner mjölet lite i taget. Spar lite till utbakningen. Knåda till en smidig deg.

Låt jäsa 45 minuter under bakduk. Ta upp degen och knåda den. Dela degen i 2 delar. Kavla ut varje del till en rektangel. Bred på fyllningen och rulla ihop varje del till en rulle. Skär varje rulle i ca 20 bitar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper eller i pappersformar.

Ställ att jäsa ca 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

Grädda bullarna på 250° i 5-8 minuter. Låt svalna under bakduk.