….går med alla sina kontraster vidare!

Vi hade en härlig utflykt till Åstol!

Havet låg alldeles stilla och det var varmt, väldigt varmt ,,,

Väl hemma på Marstrand badade vi, satte oss på balkongen i solen med ett glas vitt vin och plötsligt, på mindre än en minut blir det storm! Flaggstängerna ser ut att välta och vi ser hur båtarna som var på väg ut till havs vänder!

Lika fort som det hände, lika fort blev allt som vanligt!

Vi äter helstekt fläskkotlett…

med rödbetor och blomkål…

….och glass med hallon och chokladsås till dessert på balkongen!

Samtidigt som jag ska försöka svara på flickornas alla frågor om både stormen och katastrofen i Norge!

Och i morse när jag sprang förbi näckrosdammen vid martallen hade näckrosorna slagit ut!

Livet går som sagt, med alla sina kontraster, vidare!

HELSTEKT FLÄSKKOTLETT PÅ Ö-VIS!

Eftersom jag inte kan få tag på allt jag önskar här på ön blir det till att improvisera!

Jag marinerade en bit benfri fläskkotlett på 1,2 kg i grillolja i ett par timmar. Rev lite färsk ingefära och ett par vitlökar. Blandade det rivna med en msk olivolja till en salsa. Skar jack här och var i köttet och petade ner salsan. Brynte sedan köttet runtom i smör i en stekpanna. Satte in den i ugnen på 150-175° i ca 30 minuter (tills innertemperaturen var 60°).

Vispade ur pannan med ett par dl grädde. Skar upp köttet i 1/2 cm tunna skivor och serverade med såsen, färskpotatis, färska kokta rödbetor och blomkål, allt gick åt!