3 augusti - 2011 | 2 kommentarer
Carina minns från barndomen sin mosters svartvinbärssaft som höll morbrorn frisk och glad efterfrågade ett recept på svart vinbärssaft. Här kommer ett recept på rörörd svart vinbärssaft, en silduk behövs!
RÅRÖRD SVART VINBÄRSSAFT
Rårörd saft är mycket välsmakande och enkelt att göra.
2 liter svarta vinbär
7 1/2 dl vatten
1/2 msk citronsyra
5 1/2 dl strösocker per liter avrunnen saft
Rensa och skölj bären. Koka vattnet och låt det svalna, så försvinner syran som annars förstör bärens c-vitamin.
Mosa bären i en matberedare eller mixer. Blanda bärmassan med vattnet och citronsyran. Täck över och låt stå svalt i ett dygn. Rör om då och då.
Häll upp bärmassan i en silduk med ställning och låt självrinna i ca 30 minuter. Mät upp saften, tillsätt rätt sockermängd och rör om tills sockret löst sig.
Häll upp saften på väl rengjorda flaskor och förslut.
Vi försökte göra svartvinbärssaft,men den ville inte rinna genom vår kökshanduk. Vi trodde det skulle duga som silduk. Det rann igenom någon dl. Vi gjorde på 1,2 l bär och 5 dl vatten
Christina Weideskog | 2015-07-23 21:57:30
Hej Christina! En silduk är tunnare än en kökshandduk som ju kan vara väldigt tät om den är av bomull. Det måste bero på det. Så synd! /Monika
Monika Ahlberg | 2015-07-26 16:39:59