Paradiset finns!
5 augusti - 2011 | 9 kommentarer
I alla fall finns det som eventuellt skulle växa där!
Nu börjar Paradisäpplena dyka upp. De växer ”vilt” lite här och var. Just de här växer precis nedanför mig, längs promenadstråket om man går Djurgården runt!
Tveka inte att ”palla” ett kilo! Det blir en alldeles underbart god gelé av dessa, ja helt paradisisk!
PARADISGELÉ
I kg knappt mogna paradisäpplen
7 dl vatten
9 dl strösocker per liter avrunnen saft
Skölj och skär äpplena mitt itu. Ta bort skaften.
Koka frukten mjuk tillsammans med vattnet. Häll massan i en silduk och låt självrinna ett par timmar.
Mät saften och häll den i en gryta. Koka saften 3-5 min.
Rör ner socker, lite i sänder, så att det hinner lösa sig. Låt geléet koka försiktigt utan omrörning, ca 10 – 15 min.
Gör geléprov. (Lägg lite av massan på en tallrik, ställ kallt. Dra ett finger genom massan, blir det en rand efter fingret och kanterna stannar är det klart!)
Ta grytan från värmen, skumma väl och låt den färdigkokta gelémassan stå några minuter Ös upp geléet på väl rengjorda heta burkar och förslut.
Monika Det blev Tom...det är ju Pride;)
TKB | 2011-08-06 18:51:23