Snabb lättlagad fiskgryta!

20 oktober - 2011 | 8 kommentarer

Ni minns väl flickornas plötsliga önskan i förrgår om ”typ en fisksoppa” till middag?

Och då blir det ju inte lätt när man som jag är halvvägs hem, har planerat Carbonara, har långt till affären men blir överlycklig över att det plötsligt önskas fisk!

Hem och rafsa runt i frysen och det är väl inte bästa klassens fisk och skaldjur jag finner där men får ihop en härlig fiskgryta som slinker ner med god aptit!

Och lättlagat var det också!

Värsta problemet var väl att tina fisken fort men nu vet jag att det funkar bra med halvtinad fisk!

Ca 700 g – 800 g fisk, gärna blandade sorter som torsk eller kolja och lax. Fryst går bra!

1 gul lök

4 vitlöksklyftor

1/2 – 1 tsk chiliflakes

1 stor morot

Smör

1 tetra krossade tomater, 500 g

6 dl vatten

2 msk hummerfond eller 2 tärningar fiskbuljong

2 dl vitt vin

6-8 potatisar

1 lagerblad

Några kvistar timjan

150 g räkor eller musslor, frysta eller från burk med lag

Finhacka lök och 2 vitlökklyftor. Skala och skär moroten i stavar. Hetta upp smör i en gryta och fräs lök och morotsstavar utan att löken tar färg. Tillsätt chiliflakes (eller chilipulver) och rör om.

Häll på tomatkross, vatten, fond, vitt vin, 2 pressade vitlöksklyftor och låt koka upp.

Tillsätt potatisarna skurna i halvor och ett lagerblad. Låt puttra i ca 20 minuter.

Skär fisken i bitar och lägg ner i grytan. Sjud sakta i några minuter eller tills fisken är klar.

Strö till sist över musslor eller räkor. Låt bli varma.

Smaka av med salt och nymalen peppar.

Garnera med timjan och servera gärna med ett gott bröd!

Och ni vet väl att ni nu kan rösta fram vinnaren till matbloggpriset?!

Röstar gör ni här och det vore väl enastående kul om vi äntligen vann!


Eva! Härligt! Och det är ju det som är meningen, att ni ska få inspiration till egna stordåd! /Monika

monikasmat | 2011-10-22 09:25:59

Fredags mys hos oss var den här fiskgrytan. Jag" lyxade" till den med att förutom lax använde jag gösfilé också. Den var kanon god. Tack för receptet.:)

Eva Johnsson | 2011-10-21 21:25:25

Tackar TKB och Anna N! /Monika

monikasmat | 2011-10-21 09:22:35

Nu funkade det, klappat (röstat) o klart!!! Ska bara rekommendera mina fb-vänner att göra detsamma ;-) Trevlig helg till både dig, Monika och dig, TKB!

Anna N | 2011-10-21 07:01:42

Anna, länken funkade perfekt.. http://www.matbloggspriset.se/?page_id=63 Monika - röstat och motivering "mitt i pricken"!

TKB | 2011-10-20 20:22:37

Låter gott och enkelt...du är bra på att inspirera "såna som jag(med kastrull- och köksskräck)" till att våga lita på sig själv även i köket;) Och just det!!.. hänger på Anna N...kan du lägga länken till "rösta fram bästa blogg" här en gång till?

TKB | 2011-10-20 18:48:13

Anna N! Ja det måste du;)! Och jag kommer in på röstningssidan nu! /Monika

monikasmat | 2011-10-20 18:30:25

Får inte länken till röstningen att fungera... Måste ta mig dit på annat vis! Men fiskgrytan ser mycket mumsig ut ;-)

Anna N | 2011-10-20 16:30:07

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *