Vinterstädat och Honungs- och Balsamicomarinerad lax!

24 oktober - 2011 | 5 kommentarer

Gjorde min trädgård redo för vintern under söndagen. Det kändes härligt men också lite vemodigt och sorgligt på något vis!

Mina stora järnurnor utanför köksdörren gapar idag tomma…

Jag grävde ner rosorna som har bott där på vinterförvaring…

Det är viktigt ett gräva ner dem ordentligt och bulla upp med rikligt av jord kring stammen annars fryser de ändå!

Och sedan lyfte jag fram dessa grejer!

Eldkorgen och en gammal järngryta som jag brukar ställa i en ställning avsedd för en stor kruka. I den gör jag sedan upp fantastiska eldar mörka vinterkvällar!

Så visst finns det glädjeämnen för en trädgård även under den mörka årstiden!

Till middag blev det en rätt ur ”Monikas matkasse”!

En riktigt god lax som ni måste prova!

HONUNGS- OCH BALSAMICOMARINERAD LAX  MED FETAOSTPASTA

En lättlagad och härlig lax som serveras med en rykande het pasta smaksat med fetaost.

4 bitar laxfilé (ca 600 g)

Flingsalt och nymalen svartpeppar

1/2 dl flytande honung

1/2 dl balsamvinäger

TILL SERVERING:

400-500 g pasta, gärna av stor sort eller bred bandpasta

1 skiva fetaost, ca 125 g

½ ask Rucolasallad, ca 25 g

Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Salta och peppra.

Värm honung och balsamvinäger i en kastrull. Rör tills det smält samman. Häll marinaden över laxfiléerna. Stek i ugn på 175° i ca 20 minuter.

Koka pastan enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet och lägg upp pastan i en skål. Smula ner fetaosten och vänd ner rucolasalladen. Blanda och servera!

 


[...] eller halstrad är nog den mest populära till vardags. Gillar ni det måste ni absolut prova min Honungs- och balsamicomarinerade lax och min Teriyakimarinerade sesamlax med [...]

Lax, gravad lax, rökt lax, varmrökt lax, inkokt lax! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-04-03 10:02:41

Anneli Z! Absolut:)! Och lycka till! Det blir säkert gott med klyftpotatisen också! TKB! Varsågod:)! Gunilla! Härligt! /Monika

monikasmat | 2011-10-25 11:31:11

Vi har också tagit fram korgen för utomhusbrasor ! Pastan ska jag också prova, låter jättegott ! /Gunilla

gunilla | 2011-10-25 10:44:09

Smart lösning med utomhusbrasa och laxen hamnar i ugnen även här! Tack för middagen:)

TKB | 2011-10-24 22:07:26

Och ber man snällt så kommer receptet, eller hur ;) Tack så mycket, ska testas till lunch på onsdag. Fast jag är inte så förtjust i pasta så jag funderar på klyftpotatis att blanda med ruccolan och fetan.

Anneli Z | 2011-10-24 21:46:53

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *