Problem och god honungs- och balsamicomarinerad lax!

29 januari - 2012 | 4 kommentarer

Inte nog med att jag var en aning stukad efter gårdagens goda och långa middag hos mästerfotografen med hela Italien som sällskap så fick jag fantastiska problem med dagens inköp inför morgondagens fotografering!

Livet har ju visserligen lärt mig att man aldrig bör handla på en söndag till en fotografering. Men att det skulle vara så torrt och tomt!?

Inte klokt! Det är som vi har någon sorts ranson!

Jag fick åka runt hela dagen efter både kalkonfärs och kycklinglårfiléer, slut överallt!

Kan då inte låta bli att undra om hela Östermalm åt detta igår?

Desto mer glädjefyllt var det att komma till blomsteraffären!

Så vackert!

Redan utanför!

Väl hemma med alla matkassar var det dags att laga söndagsmiddag!

Och middagsmaten hade jag förstås glömt att köpa!

Hittade en bit laxfilé i frysen och gjorde min goda honungs- och balsamicomarinerad lax i ugnen.

Receptet kommer här!

HONUNGS- OCH BALSAMICOMARINERAD LAX MED FETAOSTPASTA

En lättlagad och härlig lax som serveras med en rykande het pasta smaksatt med fetaost.

4 bitar skinn och benfri laxfilé (ca 600 g)

Flingsalt och nymalen svartpeppar

1/2 dl flytande honung

1/2 dl balsamvinäger

TILL SERVERING:

400-500 g pasta

1 skiva fetaost, ca 125 g

½ ask Rucolasallad, ca 25 g

Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Salta och peppra.

Värm honung och balsamvinäger i en kastrull. Rör tills det smält samman. Häll marinaden över laxfiléerna. Stek i ugn på 225° i ca 15 minuter.

Koka pastan enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet och lägg upp pastan i en skål. Smula ner fetaosten och vänd ner rucolasalladen. Blanda och servera!

 


[...] allt i ett, Viltköttgryta, Honungs- och balsamicomarinerad lax, Rabarberchutney, Vinbrässerad fänkål, Fetaostsås, [...]

Tack Skalkarike! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-09-09 15:34:27

[...] Honungs- och Balsamicomarinerade laxen kan serveras på samma vis! [...]

Lax, gravad lax, rökt lax, varmrökt lax, inkokt lax! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-04-03 10:12:08

Just det Mrs G! /Monika

monikasmat | 2012-01-31 10:52:40

Så sant! Söndagar är verkligen ingen trevlig dag för matinköp. Konstigt med tanke på att många säkerthar mer tid att storhandla tex på en söndag jämfört med en måndag. Kram Mrs G

Mrs G Http://ifalldayswereholidays.wordpress.com | 2012-01-30 17:37:06

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *